Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 talo de alho-poró cortado em rodelas
400 ml de leite de coco
2 xícaras de caldo de legumes
6 batatas pequenas cozidas
1 ramo de cebolinha picada
Sal, pimenta moída e noz-moscada a gosto
Azeite de oliva (para finalizar)
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Sabores da Vida
- Creme De Abóbora Com Pimenta-rosa (vegana)
Ingredientes 1 cebola média 6 xícaras de abóbora picada 1 talo de alho-poró 1 colher (sopa) de óleo de coco 1 colher (sobremesa) de pimenta-rosa 4-5 xícaras de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de Mandiokejo Pimenta-Doce (opcional) Sal, manjericão...
- Dip De Alho-poró (vegana)
Ingredientes 2 hastes de alho-poró 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola bem picada Sal a gosto e pimenta moída na hora a gosto Noz-moscada ralada na hora a gosto 1 caixinha de creme de soja Preparo Corte o alho-poró em finas rodelas. Em...
- Sopa Creme De Cenoura (vegana)
Ingredientes 1 alho-poró pequeno, picado (sem as folhas) 1 cebola 700 g de cenouras cortadas em rodelas 350 g de batatas picadas 1 tomate sem semente, picado 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de açúcar mascavo Caldo de legumes suficiente...
- Moqueca De Legumes (vegana)
Ingredientes 300 g de palmito em rodelas grossas 1 cenoura cortada em rodelas 1 xícara de vagem picada 1 pimentão em rodelas 4 tomates fatiados 1 alho-poró em rodelas 1 cebola picada 1/2 xícara de salsinha picada 250 ml de leite de coco 5 colheres...
- Sopa De Alho-poró (vegana)
Ingredientes 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 xícara de alho-poró picado em rodelas 1 xícara de cenoura ralada 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de cebola picada 300 g de batata descascada e picada 1 litro de caldo de legumes Sal a gosto...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Sopa Cremosa de Alho-Poró com Leite de Coco (vegana)
Ingredientes
1 talo de alho-poró cortado em rodelas
400 ml de leite de coco
2 xícaras de caldo de legumes
6 batatas pequenas cozidas
1 ramo de cebolinha picada
Sal, pimenta moída e noz-moscada a gosto
Azeite de oliva (para finalizar)
Preparo
Em uma panela, aqueça o leite de coco temperado com o sal, a pimenta e a noz moscada. Acrescente o alho-poró e a cebolinha e refogue por cerca de 3-4 minutos, deixe amornar. Depois de morno, bata no liquidificador juntamente com o caldo de legumes e as batatas cozidas. Leve ao fogo novamente para esquentar, acertando os temperos, caso necessário. Finalize com um fio de azeite e sirva com torradas.
Fonte: Receita e foto do blog Sabores da Vida
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- Creme De Abóbora Com Pimenta-rosa (vegana)
Ingredientes 1 cebola média 6 xícaras de abóbora picada 1 talo de alho-poró 1 colher (sopa) de óleo de coco 1 colher (sobremesa) de pimenta-rosa 4-5 xícaras de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de Mandiokejo Pimenta-Doce (opcional) Sal, manjericão...
- Dip De Alho-poró (vegana)
Ingredientes 2 hastes de alho-poró 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola bem picada Sal a gosto e pimenta moída na hora a gosto Noz-moscada ralada na hora a gosto 1 caixinha de creme de soja Preparo Corte o alho-poró em finas rodelas. Em...
- Sopa Creme De Cenoura (vegana)
Ingredientes 1 alho-poró pequeno, picado (sem as folhas) 1 cebola 700 g de cenouras cortadas em rodelas 350 g de batatas picadas 1 tomate sem semente, picado 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de açúcar mascavo Caldo de legumes suficiente...
- Moqueca De Legumes (vegana)
Ingredientes 300 g de palmito em rodelas grossas 1 cenoura cortada em rodelas 1 xícara de vagem picada 1 pimentão em rodelas 4 tomates fatiados 1 alho-poró em rodelas 1 cebola picada 1/2 xícara de salsinha picada 250 ml de leite de coco 5 colheres...
- Sopa De Alho-poró (vegana)
Ingredientes 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 xícara de alho-poró picado em rodelas 1 xícara de cenoura ralada 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de cebola picada 300 g de batata descascada e picada 1 litro de caldo de legumes Sal a gosto...