Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 lata (265 g) de grão-de-bico cozido (pode ser em conserva)
1 limão espremido
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de páprica doce ou chilli em pó
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Preparo
Fonte
- Salada De Bulgur Com Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 400 g de grão-de-bico cozido 1 xícara de bulgur (trigo fino branco para quibe) 3 1/2 xícaras de salsinha picada bem fina 1 xícara de folhas de hortelã fresca, picada bem fina Suco de 3 limões 2 dentes de alho socados com um pouco de...
- Salada De Grão-de-bico E Cebola Roxa (vegana)
Ingredientes 250 g de grão-de-bico seco 2 cebolas roxas bem picadinhas 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada Suco de 1 limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta a gosto Preparo Na noite anterior coloque o grão-de-bico de molho...
- Salada De Agrião E Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 600 g de grão-de-bico (ou 3 latas) 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (chá) de sementes de cominho 1 maço grande de agrião rasgado com as mãos Sal a gosto Preparo Aqueça o azeite e as sementes de cominho numa frigideira grande. Junte...
- Sopa De Grão-de-bico Com Tomate (vegana)
Ingredientes 3/4 de xícara de grão-de-bico (ou 1 lata de grão-de-bico já cozido) 4 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 raminho de alecrim (10 cm) 1 xícara de tomate em lata italiano 2 xícaras de água ou de caldo de legumes Preparo...
- Homus (vegana)
Ingredientes 300 g de grão-de-bico 1 dente de alho descascado 100 g de tahine Suco de 1 limão Azeite de oliva a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Coloque o grão-de-bico numa tigela e cubra com água. Deixe de molho por no mínimo 4 horas....
Receitas Vegetarianas e Veganas
Snacks de Grão-de-Bico (vegana)
Ingredientes
1 lata (265 g) de grão-de-bico cozido (pode ser em conserva)
1 limão espremido
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de páprica doce ou chilli em pó
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Preparo
Escorra a água do grão-de-bico e despeje os grãos em uma assadeira. Misture os demais ingredientes e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos até que os grãos fiquem sequinhos e crocantes. A cada 20 minutos, mexa os grãos para que dourem de maneira uniforme. Retire do forno e deixe esfriar. Cuidado para não armazená-los ainda quentes pois soltarão calor e ficarão úmidos ao invés de crocantes. Espere até que estejam realmente frios e aí sim, feche o recipiente.
Dica - Estes snacks são uma ótima opção para consumir com saladas, sopas ou mesmo puro como aperitivo.
Fonte
loading...
- Salada De Bulgur Com Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 400 g de grão-de-bico cozido 1 xícara de bulgur (trigo fino branco para quibe) 3 1/2 xícaras de salsinha picada bem fina 1 xícara de folhas de hortelã fresca, picada bem fina Suco de 3 limões 2 dentes de alho socados com um pouco de...
- Salada De Grão-de-bico E Cebola Roxa (vegana)
Ingredientes 250 g de grão-de-bico seco 2 cebolas roxas bem picadinhas 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada Suco de 1 limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta a gosto Preparo Na noite anterior coloque o grão-de-bico de molho...
- Salada De Agrião E Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 600 g de grão-de-bico (ou 3 latas) 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (chá) de sementes de cominho 1 maço grande de agrião rasgado com as mãos Sal a gosto Preparo Aqueça o azeite e as sementes de cominho numa frigideira grande. Junte...
- Sopa De Grão-de-bico Com Tomate (vegana)
Ingredientes 3/4 de xícara de grão-de-bico (ou 1 lata de grão-de-bico já cozido) 4 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 raminho de alecrim (10 cm) 1 xícara de tomate em lata italiano 2 xícaras de água ou de caldo de legumes Preparo...
- Homus (vegana)
Ingredientes 300 g de grão-de-bico 1 dente de alho descascado 100 g de tahine Suco de 1 limão Azeite de oliva a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Coloque o grão-de-bico numa tigela e cubra com água. Deixe de molho por no mínimo 4 horas....