Receitas Vegetarianas e Veganas

Saladinha de Feijão Branco com Tomate (vegana)

Ingredientes

Feijão branco cozido
Tomate em lascas ou em quartos
Azeitonas pretas picadas
Tomilho fresco
Pimenta-do-reino
Azeite de oliva
Flor de sal (opcional)
Sal

Preparo

Numa tigela, misture o feijão, o tomate e as azeitonas. Tempere com tomilho, pimenta-do-reino, uma pitadinha de sal e regue com um bom azeite de oliva. Misture tudo e reserve a salada por alguns minutos, para que o tomate solte um pouco de suco. Misture tudo uma última vez, disponha a salada nos pratos e finalize com um toque de flor de sal.

Fonte: Receita e foto do blog Menu à Trois

- Sopa De Feijão Branco Com Couve (vegana)
Ingredientes 1 maço de couve (também pode ser acelga, espinafre ou outra folha verde) 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de cenoura picadinha 1 xícara de aipo picado 1 xícara de chalotas picadas 2 dentes de alho bem picados 1 xícara...

- Salada De Feijão Branco Com Legumes (vegana)
Ingredientes 1/2 kg de feijão branco 1 abobrinha 1 cenoura 1/2 cebola média 1 dente de alho 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão amarelo 4 colheres (sopa) de shoyu 2 colheres (sopa) de óleo Folhas de manjericão Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite...

- Salada De Feijão Branco E Rúcula (vegana)
Ingredientes 200 g de feijão branco 1 cebola roxa grande em rodelas finas 1 maço de rúcula Vinagre balsâmico a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite a gosto Preparo Lave o feijão e deixe-o de molho na água por 5 horas. Em seguida escorra...

- Salada Mista De Feijões Com Tomate E Coentro (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de feijão branco 1/2 xícara de feijão preto 1/2 xícara de feijão mulatinho (Todos deixados de molho na geladeira, de um dia para o outro) Para o molho: 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de azeite extravirgem 1/2 xícara...

- Salada De Feijão Branco (vegana)
Para preparar basta misturar os seguintes ingredientes: Feijão-branco cozido Tomate picado Cebola picada Pimentão picado Molho vinagrete de limão Azeite de oliva Sal Pimenta do reino Molho citronet: Para cada três partes de óleo de oliva misture...

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