Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 maço de rúcula
200 g de tofu cortado em cubos
2 xícaras de croutons
12 rabanetes fatiados (com a casca)
1 xícaras de folhas de manjericão
1 xícara de folhas de hortelã
Sal e azeite à vontade
Preparo
Corte a rúcula em tiras, depois de lavá-la. Reserve algumas folhas inteiras para decoração. Escolha uma saladeira funda. Ponha a rúcula picada, o tofu em cubos, os rabanetes, espalhe as folhas de manjericão e de hortelã, salgue e regue com azeite. Por último, espalhe os croutons e sirva.
Fonte: Adaptada de Ofélia
- Salada De Rúcula Com Tomate-seco (vegana)
Ingredientes 10 folhas de rúcula 50 g de tomate-seco picado 8 azeitonas recheadas com pimentão vermelho 2 colheres (sopa) de pimentão amarelo picado 3 folhas de alface roxa picada 1 colher (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de azeite Sal a...
- Salada De Rabanete, Tomate-cereja, Rúcula Baby E Cebola Roxa (vegana)
Ingredientes Rabanetes Tomates-cereja Rúcula baby Cebola-roxa Limão Azeite Pimenta-do-reino moída na hora Sal Preparo Corte em fatias finas os rabanetes e a cebola roxa. Corte em quatro partes o tomate-cereja. Tempere com sal, limão, azeite e pimenta-do-reino...
- Salada De Acelga Com Frutas (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de acelga cortada em tiras finas 1/2 maço de rúcula 1 xícara de abacaxi cortado em cubos 10 morangos cortados ao meio 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de melado 1 colher (sopa) de...
- Salada Crocante (vegana)
Ingredientes 2 tomates em fatias 1/2 maço de agrião 1/2 pé de alface americana 1 xícara de tofu em cubos 2 xícaras de croutons Para o molho: 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de mostarda Preparo Em uma saladeira,...
- Salada De Rúcula Com Molho De Manga (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 maço de rúcula 2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos 1 cebola média cortada em rodelas finas Para o molho: 1/4 de xícara de água 1/2 manga cortada em cubos 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de suco...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada Sofisticada de Rúcula (vegana)
Ingredientes
1 maço de rúcula
200 g de tofu cortado em cubos
2 xícaras de croutons
12 rabanetes fatiados (com a casca)
1 xícaras de folhas de manjericão
1 xícara de folhas de hortelã
Sal e azeite à vontade
Preparo
Corte a rúcula em tiras, depois de lavá-la. Reserve algumas folhas inteiras para decoração. Escolha uma saladeira funda. Ponha a rúcula picada, o tofu em cubos, os rabanetes, espalhe as folhas de manjericão e de hortelã, salgue e regue com azeite. Por último, espalhe os croutons e sirva.
Fonte: Adaptada de Ofélia
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- Salada De Rúcula Com Tomate-seco (vegana)
Ingredientes 10 folhas de rúcula 50 g de tomate-seco picado 8 azeitonas recheadas com pimentão vermelho 2 colheres (sopa) de pimentão amarelo picado 3 folhas de alface roxa picada 1 colher (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de azeite Sal a...
- Salada De Rabanete, Tomate-cereja, Rúcula Baby E Cebola Roxa (vegana)
Ingredientes Rabanetes Tomates-cereja Rúcula baby Cebola-roxa Limão Azeite Pimenta-do-reino moída na hora Sal Preparo Corte em fatias finas os rabanetes e a cebola roxa. Corte em quatro partes o tomate-cereja. Tempere com sal, limão, azeite e pimenta-do-reino...
- Salada De Acelga Com Frutas (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de acelga cortada em tiras finas 1/2 maço de rúcula 1 xícara de abacaxi cortado em cubos 10 morangos cortados ao meio 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de melado 1 colher (sopa) de...
- Salada Crocante (vegana)
Ingredientes 2 tomates em fatias 1/2 maço de agrião 1/2 pé de alface americana 1 xícara de tofu em cubos 2 xícaras de croutons Para o molho: 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de mostarda Preparo Em uma saladeira,...
- Salada De Rúcula Com Molho De Manga (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 maço de rúcula 2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos 1 cebola média cortada em rodelas finas Para o molho: 1/4 de xícara de água 1/2 manga cortada em cubos 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de suco...