Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 mandioquinhas grandes cortadas em cubos
2 espigas de milho verde cozidas
1 cebola grande picadinha
1 dente de alho
1 colher (café) de sal aromatizado ou a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de pimenta-calabresa
Salsa fresca picada para servir
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Figos e Funghis
- Sopa Cremosa De Milho (vegana)
Ingredientes 10 espigas de milho já debulhadas (retire os grãos com a ajuda de uma faca) 3 espigas de milho bem novinho para guarnição (também debulhado) 3 dentes de alho picadinhos 1 cebola pequena picadinha 3 colheres (sopa) de azeite de oliva...
- Curry De Lentilha (vegana)
Ingredientes 1 xícara de lentilhas secas 2 xícaras de água 1 cebola pequena picadinha 1 dente de alho espremido 1 tomate picadinho 1 abobrinha pequena picadinha ou 1 cenoura pequena ralada 1 colher (café) de curry 1 colher (chá) de azeite Salsa...
- Ensopado De Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz (usei integral) 2 xícaras de água ou caldo de legumes 1 caixinha de milho verde escorrido 1 xícara de brócolis picado 1 cebola pequena fatiada 1 dente de alho picadinho 1/2 lata de tomates pelados (aproximadamente...
- Milho Frito Com Pimenta, Gengibre, Alho E Salsa (vegana)
Ingredientes 5 espigas de milho-verde debulhadas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de gengibre picado 1 colher (chá) de pimenta picada 1 punhado de salsa fresca picada 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) Alho a gosto Preparo...
- Sopa Delícia De Mandioquinha (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada 1 tomate, sem pele e sem sementes, picado 5 mandioquinhas cortadas em rodelas 1 colher (chá) de sal 1 litro de água 1 colher (sopa) de salsa picada Preparo Numa panela grande, coloque...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada Morna de Mandioquinha e Milho Verde (vegana)
Ingredientes
2 mandioquinhas grandes cortadas em cubos
2 espigas de milho verde cozidas
1 cebola grande picadinha
1 dente de alho
1 colher (café) de sal aromatizado ou a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de pimenta-calabresa
Salsa fresca picada para servir
Preparo
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até murchar. Junte a mandioquinha e refogue em fogo baixo até que esteja al dente. Retire o milho das espigas com uma faca afiada e junte aos ingredientes da panela. Tempere com o sal, a pimenta e deixe esfriar. Sirva com salsa fresca picada.
Fonte: Receita e foto do blog Figos e Funghis
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- Sopa Cremosa De Milho (vegana)
Ingredientes 10 espigas de milho já debulhadas (retire os grãos com a ajuda de uma faca) 3 espigas de milho bem novinho para guarnição (também debulhado) 3 dentes de alho picadinhos 1 cebola pequena picadinha 3 colheres (sopa) de azeite de oliva...
- Curry De Lentilha (vegana)
Ingredientes 1 xícara de lentilhas secas 2 xícaras de água 1 cebola pequena picadinha 1 dente de alho espremido 1 tomate picadinho 1 abobrinha pequena picadinha ou 1 cenoura pequena ralada 1 colher (café) de curry 1 colher (chá) de azeite Salsa...
- Ensopado De Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz (usei integral) 2 xícaras de água ou caldo de legumes 1 caixinha de milho verde escorrido 1 xícara de brócolis picado 1 cebola pequena fatiada 1 dente de alho picadinho 1/2 lata de tomates pelados (aproximadamente...
- Milho Frito Com Pimenta, Gengibre, Alho E Salsa (vegana)
Ingredientes 5 espigas de milho-verde debulhadas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de gengibre picado 1 colher (chá) de pimenta picada 1 punhado de salsa fresca picada 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) Alho a gosto Preparo...
- Sopa Delícia De Mandioquinha (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada 1 tomate, sem pele e sem sementes, picado 5 mandioquinhas cortadas em rodelas 1 colher (chá) de sal 1 litro de água 1 colher (sopa) de salsa picada Preparo Numa panela grande, coloque...