Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 cabeça pequena de repolho ralado
1/4 de xícara de sal
5 dentes de alho picados
Suco de 1/2 limão
1/3 de xícara de salsa fresca picada
6 colheres de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de sementes de cominho (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Coloque o repolho ralado em uma tigela grande com o sal e deixe descansar por 1 hora. Lave bem o sal do repolho em água corrente. Deixe escorrer em uma peneira. Em uma tigela coloque o repolho, misture com o suco de limão,o alho, salsinha, azeite, vinagre e as sementes de cominho. Tempere com sal e pimenta. Sirva gelado.
Fonte: Temperarte
- Salada De Repolho Com Pepino (vegana)
Ingredientes 1/2 repolho médio 1 pepino médio 2-3 dentes de alho espremidos 1/2 xícara de coentro 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (chá) de sal ou a gosto Morangos e azeitonas para decorar (opcional) Preparo...
- Repolho Com Especiarias (vegana)
Ingredientes 1 repolho pequeno cortado em julienne 1 cebola pequena picada finamente 1 tira de pimentão vermelho ou verde cortada em quadradinhos 1 colher (sopa) de óleo milho ou girassol 1/4 de colher (chá) de sementes de mostarda preta 1/2 colher...
- Salada De Repolho Roxo (vegana)
Ingredientes 3 colheres de óleo 2 colheres de vinagre de maçã 1 colher de açúcar mascavo 1 colherinha de mostarda de Dijon 1/2 cebola roxa picada em finas rodelas 4 xícaras de repolho roxo picado bem fino 1 xícara de maçã vermelha ralada Sal...
- Repolho Roxo Com Laranja E Tangerina (vegana)
Ingredientes 1 repolho roxo pequeno 2 laranjas 3 tangerinas 3 colheres (sopa) de óleo de nozes 2 ou 3 colheres (sopa) de vinagre de cassis Pimenta-do-reino moída na hora 50 g de nozes sem casca Sal Preparo Remova as folhas externas do repolho, lave-o,...
- Salada Crocante De Repolho (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 2 colheres (sopa) de suco de laranja 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de gengibre ralado (ou a gosto) 6 xícaras de repolho em fatias finas 1 xícara...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada de Repolho com Alho (vegana)
Ingredientes
1 cabeça pequena de repolho ralado
1/4 de xícara de sal
5 dentes de alho picados
Suco de 1/2 limão
1/3 de xícara de salsa fresca picada
6 colheres de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de sementes de cominho (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Coloque o repolho ralado em uma tigela grande com o sal e deixe descansar por 1 hora. Lave bem o sal do repolho em água corrente. Deixe escorrer em uma peneira. Em uma tigela coloque o repolho, misture com o suco de limão,o alho, salsinha, azeite, vinagre e as sementes de cominho. Tempere com sal e pimenta. Sirva gelado.
Fonte: Temperarte
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- Salada De Repolho Com Pepino (vegana)
Ingredientes 1/2 repolho médio 1 pepino médio 2-3 dentes de alho espremidos 1/2 xícara de coentro 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (chá) de sal ou a gosto Morangos e azeitonas para decorar (opcional) Preparo...
- Repolho Com Especiarias (vegana)
Ingredientes 1 repolho pequeno cortado em julienne 1 cebola pequena picada finamente 1 tira de pimentão vermelho ou verde cortada em quadradinhos 1 colher (sopa) de óleo milho ou girassol 1/4 de colher (chá) de sementes de mostarda preta 1/2 colher...
- Salada De Repolho Roxo (vegana)
Ingredientes 3 colheres de óleo 2 colheres de vinagre de maçã 1 colher de açúcar mascavo 1 colherinha de mostarda de Dijon 1/2 cebola roxa picada em finas rodelas 4 xícaras de repolho roxo picado bem fino 1 xícara de maçã vermelha ralada Sal...
- Repolho Roxo Com Laranja E Tangerina (vegana)
Ingredientes 1 repolho roxo pequeno 2 laranjas 3 tangerinas 3 colheres (sopa) de óleo de nozes 2 ou 3 colheres (sopa) de vinagre de cassis Pimenta-do-reino moída na hora 50 g de nozes sem casca Sal Preparo Remova as folhas externas do repolho, lave-o,...
- Salada Crocante De Repolho (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 2 colheres (sopa) de suco de laranja 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de gengibre ralado (ou a gosto) 6 xícaras de repolho em fatias finas 1 xícara...