Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
4 pimentões vermelhos
1/2 cebola fatiada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
20 colheres (sopa) de vinagre branco
Salsinha picada
Azeitonas pretas picadas
Sal a gosto
Preparo
Unte uma assadeira com óleo e coloque os pimentões inteiros, apenas lavados e secos. Deixe assando em forno alto, apenas virando-os de vez em quando, até que estejam murchos e com a pele soltando. Retire-os e retire a pele, cuidadosamente, para não ferir o pimentão. Abra e retire as sementes.
Coloque numa travessa, guarneça com as cebolas, azeitonas e salsinha. Tempere com sal, vinagre e azeite. Essa salada pode durar cerca de três dias na geladeira.
Dicas
- Outra forma de tirar a pele do pimentão é espetá-lo com um garfo e queimá-lo na boca do fogão. Tem o inconveniente de tomar muito tempo de quem assim o prepara.
- Escolha os pimentões íntegros, firmes e brilhantes, sem nenhuma parte mole, o que indica que está se deteriorando e não pode mais ser consumido. Guarde-o em geladeira, onde pode durar até uma semana em bom estado.
Fonte: Cyber Cook
- Salada De Vagem, Pimentão Grelhado E Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes 2 pimentões vermelhos 2 chalotas picadas 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 2 colheres (sopa) de vinagre de xerez 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem 350 g de vagem 250 g de tomates-cereja cortados ao meio 1 colher (sopa)...
- Massa De Pimentão (vegana)
Ingredientes 3 kg de pimentões vermelhos cortados ao meio, sem sementes Sal Azeite Preparo Numa panela com água a ferver, coloque os pimentões e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, até que a pele se separe da polpa. Depois de cozidos, retire-os...
- Pimentões Vermelhos Assados (vegana)
Ingredientes Pimentões vermelhos (usei a pimenta americana) Azeite Chimichurri Sal Preparo Lave bem os pimentões e abra-os, retirando todas as sementes. Espalhe-os numa assadeira untada com um pouco de azeite e coloque em forno médio até ficarem...
- Pimentão Marinado (vegana)
Ingredientes 1 kg de pimentão vermelho 4 dentes de alho 1/2 xícara de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 2 colheres (chá) de páprica doce Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto Preparo Lave os pimentões sob água...
- Pimentão Marinado (vegana)
Ingredientes 1 kg de pimentão vermelho e amarelo 4 dentes de alho 1/2 xícara de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto . 15 ml 2 colheres (chá) de páprica doce Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto Preparo Lave os...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada de Pimentão (vegana)
Ingredientes
4 pimentões vermelhos
1/2 cebola fatiada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
20 colheres (sopa) de vinagre branco
Salsinha picada
Azeitonas pretas picadas
Sal a gosto
Preparo
Unte uma assadeira com óleo e coloque os pimentões inteiros, apenas lavados e secos. Deixe assando em forno alto, apenas virando-os de vez em quando, até que estejam murchos e com a pele soltando. Retire-os e retire a pele, cuidadosamente, para não ferir o pimentão. Abra e retire as sementes.
Coloque numa travessa, guarneça com as cebolas, azeitonas e salsinha. Tempere com sal, vinagre e azeite. Essa salada pode durar cerca de três dias na geladeira.
Dicas
- Outra forma de tirar a pele do pimentão é espetá-lo com um garfo e queimá-lo na boca do fogão. Tem o inconveniente de tomar muito tempo de quem assim o prepara.
- Escolha os pimentões íntegros, firmes e brilhantes, sem nenhuma parte mole, o que indica que está se deteriorando e não pode mais ser consumido. Guarde-o em geladeira, onde pode durar até uma semana em bom estado.
Fonte: Cyber Cook
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- Salada De Vagem, Pimentão Grelhado E Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes 2 pimentões vermelhos 2 chalotas picadas 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 2 colheres (sopa) de vinagre de xerez 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem 350 g de vagem 250 g de tomates-cereja cortados ao meio 1 colher (sopa)...
- Massa De Pimentão (vegana)
Ingredientes 3 kg de pimentões vermelhos cortados ao meio, sem sementes Sal Azeite Preparo Numa panela com água a ferver, coloque os pimentões e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, até que a pele se separe da polpa. Depois de cozidos, retire-os...
- Pimentões Vermelhos Assados (vegana)
Ingredientes Pimentões vermelhos (usei a pimenta americana) Azeite Chimichurri Sal Preparo Lave bem os pimentões e abra-os, retirando todas as sementes. Espalhe-os numa assadeira untada com um pouco de azeite e coloque em forno médio até ficarem...
- Pimentão Marinado (vegana)
Ingredientes 1 kg de pimentão vermelho 4 dentes de alho 1/2 xícara de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 2 colheres (chá) de páprica doce Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto Preparo Lave os pimentões sob água...
- Pimentão Marinado (vegana)
Ingredientes 1 kg de pimentão vermelho e amarelo 4 dentes de alho 1/2 xícara de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto . 15 ml 2 colheres (chá) de páprica doce Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto Preparo Lave os...