Receitas Vegetarianas e Veganas

Salada de Milho com Manjericão e Cebola Roxa (vegana)

Ingredientes

5 espigas de milho
1/2 cebola roxa cortada em cubinhos
3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de folhas de manjericão frescas picadas
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Cozinhe o milho até ficar macio. Em seguida, escorra e mergulhe-o em água com gelo para parar o cozimento e definir a cor. Quando o milho estiver frio, separe os grãos da espiga com o auxílio de uma faca, coloque em uma saladeira e junte a cebola, o vinagre, o azeite, sal e pimenta. Pouco antes de servir, misture o manjericão fresco. Sirva frio ou em temperatura ambiente.

Fonte: Receita e foto do blog So Hungry I Could Blog

- Penne Ao Molho De Tomate, Cebola Roxa E Manjericão (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola roxa pequena, cortada 4-5 folhas de manjericão cortadas em tiras 2 a 3 colheres (sopa) de molho de tomate 100 g de penne (ou outra massa curta de sua preferência) sem ovos Sal marinho e pimenta...

- Milho Com Pimentão E Cebola (vegana)
Ingredientes 6 espigas de milho 1/2 xícara de cebola finamente picada 1 xícara de pimentão vermelho finamente picado 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 colheres (sopa) de salsinha (ou cebolinha) fresca picadinha Sal e pimenta a gosto Preparo Use...

- Pts Refogada Com Milho, Abóbora E Manjericão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de PTS hidratada 1 espiga de milho verde 1 xícara de abóbora paulista picada em cubinhos 5 dentes de alho picadinhos 1 cebola picada Colorau a gosto Manjericão fresco ou seco a gosto Azeite Sal Preparo Refogue o alho no azeite,...

- Salada De Feijão Preto E Milho (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 lata de milho verde 1 lata de feijão preto 1 pimentão vermelho picadinho 1 cebola roxa média picadinha 1 tomate médio picadinho (sem sementes) 1 pimenta-dedo-de-moça picadinha (sem sementes) Cebolinha verde a gosto...

- Refogado De Milho E Abobrinha Com Manjericão (vegana)
Ingredientes 6 espigas de milho, descascadas 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 abobrinha média, cortada ao meio e cortada finamente em cruz 1 dente de alho, picado 1 xícara de folhas de manjericão picadas 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco...

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