Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
400 g de grão-de-bico cozido
4 rabanetes cortados em fatias
1/2 cebola roxa cortada bem fininha
Tomates picados
Sal, azeite de oliva e suco de limão a gosto
1/2 colher (chá) de sumac* (para salpicar)
Preparo
Nota - Você sabia que o grão-de-bico é rico em uma substância que ajuda você a sentir mais prazer e bem-estar? Clique aqui e confira.
*Sumac é uma especiaria avermelhada de sabor ácido e intenso, amplamente utilizado na culinária árabe, da mesma forma como utilizamos o limão ou o vinagre. Pode ser usada para temperar saladas, pastas, sanduíches e pratos frios.
- Salada De Grão-de-bico, Pepino, Salsa E Tomate Seco (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de grão-de-bico cozido 1/2 pepino grande, cortados ao meio longitudinalmente e cortado em fatias finas 1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas 1/4 de xícara de tomates secos picados 1 pequeno maço de salsa, picado 2 colheres...
- Salada De Grão-de-bico E Cebola Roxa (vegana)
Ingredientes 250 g de grão-de-bico seco 2 cebolas roxas bem picadinhas 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada Suco de 1 limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta a gosto Preparo Na noite anterior coloque o grão-de-bico de molho...
- Salada Quente De Brócolis, Milho, Grão-de-bico E Rabanete (vegana)
Ingredientes 1/2 maço de brócolis 100 g de milho cozido 5 rabanetes em lâminas finas 150 g de grão-de-bico cozido 2 fatias de pão de forma Vinagre balsâmico a gosto Sal, pimenta e azeite a gosto Preparo Em uma saladeira misture o brócolis, os...
- Salada Mediterrânea (vegana)
Ingredientes 1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio 1 a 2 cebolas roxas cortadas em rodelas finas 2 pepinos finos, cortados em cubos com casca 1 lata de grão-de-bico Folhas de salsinha com talos pequenos a gosto Folhas de salsão a gosto Folhas...
- Salada De Beterraba, Cenoura E Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes Para a salada: 3 cenouras 2 beterrabas grandes 1 laranja sem casca e sementes, cortada em pedaços 400 g de grão-de-bico cozido 1 punhado generoso de mizuna ou rúcula Para o molho: 75 ml de suco de laranja 2 colheres (sopa) de suco de...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada de Grão-de-Bico, Tomate e Rabanete (vegana)
Ingredientes
400 g de grão-de-bico cozido
4 rabanetes cortados em fatias
1/2 cebola roxa cortada bem fininha
Tomates picados
Sal, azeite de oliva e suco de limão a gosto
1/2 colher (chá) de sumac* (para salpicar)
Preparo
Numa saladeira, misture os quatro primeiros ingredientes, tempere com sal, azeite e limão a gosto e salpique com o sumac.
Nota - Você sabia que o grão-de-bico é rico em uma substância que ajuda você a sentir mais prazer e bem-estar? Clique aqui e confira.
*Sumac é uma especiaria avermelhada de sabor ácido e intenso, amplamente utilizado na culinária árabe, da mesma forma como utilizamos o limão ou o vinagre. Pode ser usada para temperar saladas, pastas, sanduíches e pratos frios.
Fonte: Receita e foto do blog Trem Bom
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- Salada De Grão-de-bico, Pepino, Salsa E Tomate Seco (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de grão-de-bico cozido 1/2 pepino grande, cortados ao meio longitudinalmente e cortado em fatias finas 1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas 1/4 de xícara de tomates secos picados 1 pequeno maço de salsa, picado 2 colheres...
- Salada De Grão-de-bico E Cebola Roxa (vegana)
Ingredientes 250 g de grão-de-bico seco 2 cebolas roxas bem picadinhas 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada Suco de 1 limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta a gosto Preparo Na noite anterior coloque o grão-de-bico de molho...
- Salada Quente De Brócolis, Milho, Grão-de-bico E Rabanete (vegana)
Ingredientes 1/2 maço de brócolis 100 g de milho cozido 5 rabanetes em lâminas finas 150 g de grão-de-bico cozido 2 fatias de pão de forma Vinagre balsâmico a gosto Sal, pimenta e azeite a gosto Preparo Em uma saladeira misture o brócolis, os...
- Salada Mediterrânea (vegana)
Ingredientes 1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio 1 a 2 cebolas roxas cortadas em rodelas finas 2 pepinos finos, cortados em cubos com casca 1 lata de grão-de-bico Folhas de salsinha com talos pequenos a gosto Folhas de salsão a gosto Folhas...
- Salada De Beterraba, Cenoura E Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes Para a salada: 3 cenouras 2 beterrabas grandes 1 laranja sem casca e sementes, cortada em pedaços 400 g de grão-de-bico cozido 1 punhado generoso de mizuna ou rúcula Para o molho: 75 ml de suco de laranja 2 colheres (sopa) de suco de...