Receitas Vegetarianas e Veganas

Salada de Chuchu com Laranja (vegana)

Ingredientes

1 chuchu, descascado e cortado em palitos
1 laranja grande, descascada e cortada em pedaços (só a polpa)
2-3 ramos de cebolinha verde, cortados em rodelas finas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
5-6 raminhos de coentro, picados
Suco de 1 limão (ou a gosto)
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, misture delicadamente e sirva.

Fonte: Receita e foto do blog Port City Foodies

- Salada De Chuchu Com Tomate E Cebola (vegana)
Ingredientes 2 chuchus de 400 g descascados 4 tomates cortados em quartos 1/2 cebola picada 1 pitada de pimenta-do-reino 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de salsinha picada Suco de 1/2 limão rosa Sal a gosto Preparo Cozinhe o chuchu...

- Salada De Manga Verde (vegana)
Ingredientes 1/2 manga haden verde 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem 1 pitada de canela em pó 2 colheres (chá) de cebolinha verde picada 1/2 limão espremido Sal e pimenta a gosto Preparo Lave e descasque a manga. Corte metade dela, na...

- Chuchu Refogado Com Gergelim (vegana)
Ingredientes 1 dente de alho picadinho 1 chuchu grande descascado e cortado em rodelas finas (fiz meia rodelas) 1 colher (chá) de sal ou a gosto 1 colher (sopa) de óleo de gergelim 1 colher (chá) de sementes de gergelim Óleo vegetal Preparo Misture...

- Salada De Beterraba, Cenoura E Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes Para a salada: 3 cenouras 2 beterrabas grandes 1 laranja sem casca e sementes, cortada em pedaços 400 g de grão-de-bico cozido 1 punhado generoso de mizuna ou rúcula Para o molho: 75 ml de suco de laranja 2 colheres (sopa) de suco de...

- Salada De Feijão Vermelho (vegana)
Ingredientes 250 g de feijão vermelho 1 laranja grande 1 cebola roxa 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de mostarda Sal e pimenta-do-reino a gosto Farinha de mandioca Azeite de oliva Alho Preparo Cozinhe o...

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