Receitas Vegetarianas e Veganas

Salada de Cenoura com Passas (vegana)

Ingredientes

1/2 xícara de maionese vegetal
2 colheres (chá) de mostarda (de preferência do tipo Dijon)
2 xícaras de cenoura ralada grossa (4 cenouras médias)
1/2 xícara de uva-passa preta, sem caroço
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de gengibre ralado
Sal a gosto

Preparo

Numa tigela, misture a maionese vegetal e a mostarda. Adicione a cenoura e o restante dos ingredientes e misture.

Fonte (adaptada)

- Salada Colorida De Macarrão (vegana)
Ingredientes 200 g de penne integral 1/3 de xícara de maionese vegetal 2 colheres (sopa) de molho pesto 1 cenoura grande, descascada 2 tomates 2 pimentões 1 xícara de espinafre Sal, pimenta e cebolinha picada a gosto Preparo Coloque o macarrão para...

- Salada De Cenoura, Abacaxi, Passas E Gergelim (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de cenoura ralada 1 xícara de abacaxi cortado em cubinhos 1/2 xícara de uva-passa sem sementes 1 colher (sopa) de suco de limão tahiti 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem Sal e pimenta a gosto 1/2 xícara de gergelim torrado...

- Salada Com Molho De Maionese Light (vegana)
Ingredientes Para a maionese: 1/2 xícara de leite de soja ou outro leite vegetal de sua preferência 2 colheres (sopa) de leite de soja em pó 2 colheres (sopa) de cebola picada 1/2 xícara de óleo 1/2 colher (chá) de mostarda Sal e salsa picada...

- Maionese Com Batata, Maçã E Passas (vegana)
Ingredientes 3 batatas grandes Sal a gosto 2 maçãs verdes sem casca 1 maçã vermelha com casca Suco de 1/2 limão 1/2 xícara de uvas-passas sem sementes 1 xícara de maionese vegetal 1 colher (sopa) de salsa picada Folhas verdes Preparo Corte a batata...

- Salada De Triguilho Com Maionese (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 xícara de trigo para quibe 3 xícaras de água quente 1 abobrinha média ralada com a casca 1 cenoura média ralada 1 pepino japonês com casca cortado em cubos pequenos 10 tomates-cereja cortados ao meio 1/2 xícara de...

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