Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 berinjelas
300 g de abóbora de sua preferência
1 cenoura grande
1 alho-poró
Sal, cebolinha e azeite a gosto
Preparo
Sugestão - Sirva com pão sírio, wrap ou chapati (pão indiano).
Fonte: Receita e foto do blog Green Homemade
- Creme De Abóbora Com Pimenta-rosa (vegana)
Ingredientes 1 cebola média 6 xícaras de abóbora picada 1 talo de alho-poró 1 colher (sopa) de óleo de coco 1 colher (sobremesa) de pimenta-rosa 4-5 xícaras de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de Mandiokejo Pimenta-Doce (opcional) Sal, manjericão...
- Berinjela Recheada Com Vegetais (vegana)
Ingredientes 1 berinjela média 40 g de cebola picadinha 40 g de cenoura em cubinhos 40 g de milho 20 g de pimentão vermelho picado 60 g de alho-poró em rodelas 60 g de repolho ou acelga em tiras 2 colheres (chá) de óleo de coco Sal, alho em pó...
- Ervilha-torta, Alho-poró E Cenoura Salteados Com Limão E Salsa (vegana)
Ingredientes 300 g de ervilha-torta 2 alhos-poró 3 cenouras médias Óleo de coco 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de salsa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Lave bem as ervilhas e retire o fio lateral. Fatie em tiras...
- Sopa De Abóbora E Alho-poró (vegana)
Ingredientes 1 kg de abóbora picada 2 tabletes de caldo de legumes 1 colher (chá) de gengibre fresco picado 1 caixinha de creme de soja 1 colher (sopa) de azeite 1 talo de alho-poró em rodelas (somente a parte branca) 1 colher (sopa) de cebolinha...
- Receita - Legumes Com Shitake
Legumes com Shitake Ingredientes 1 abobrinha italiana com casca 1 berinjela 1 cenoura sem casca 1/2 talo de alho-poró em rodelas finas 5 shitakes médios Salsa picada e sal a gosto 1 colher (sobremesa) de azeite Preparo Lave e corte os legumes, limpe...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada de Berinjela com Abóbora e Cenoura (vegana)
Ingredientes
2 berinjelas
300 g de abóbora de sua preferência
1 cenoura grande
1 alho-poró
Sal, cebolinha e azeite a gosto
Preparo
Lave bem todos os legumes com as cascas. Corte em tiras finas a abóbora, a berinjela e a cenoura. Corte o alho-poró ao meio e depois fatie-o. Numa tigela, misture todos os ingredientes e tempere com azeite e sal. Transfira os legumes temperados para uma panela, em fogo baixo, e mexa até que murchem um pouco. Salpique a cebolinha picada por cima.
Sugestão - Sirva com pão sírio, wrap ou chapati (pão indiano).
Fonte: Receita e foto do blog Green Homemade
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- Creme De Abóbora Com Pimenta-rosa (vegana)
Ingredientes 1 cebola média 6 xícaras de abóbora picada 1 talo de alho-poró 1 colher (sopa) de óleo de coco 1 colher (sobremesa) de pimenta-rosa 4-5 xícaras de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de Mandiokejo Pimenta-Doce (opcional) Sal, manjericão...
- Berinjela Recheada Com Vegetais (vegana)
Ingredientes 1 berinjela média 40 g de cebola picadinha 40 g de cenoura em cubinhos 40 g de milho 20 g de pimentão vermelho picado 60 g de alho-poró em rodelas 60 g de repolho ou acelga em tiras 2 colheres (chá) de óleo de coco Sal, alho em pó...
- Ervilha-torta, Alho-poró E Cenoura Salteados Com Limão E Salsa (vegana)
Ingredientes 300 g de ervilha-torta 2 alhos-poró 3 cenouras médias Óleo de coco 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de salsa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Lave bem as ervilhas e retire o fio lateral. Fatie em tiras...
- Sopa De Abóbora E Alho-poró (vegana)
Ingredientes 1 kg de abóbora picada 2 tabletes de caldo de legumes 1 colher (chá) de gengibre fresco picado 1 caixinha de creme de soja 1 colher (sopa) de azeite 1 talo de alho-poró em rodelas (somente a parte branca) 1 colher (sopa) de cebolinha...
- Receita - Legumes Com Shitake
Legumes com Shitake Ingredientes 1 abobrinha italiana com casca 1 berinjela 1 cenoura sem casca 1/2 talo de alho-poró em rodelas finas 5 shitakes médios Salsa picada e sal a gosto 1 colher (sobremesa) de azeite Preparo Lave e corte os legumes, limpe...