Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 cenouras médias (300 g)
1 colher (chá) de sal
170 g de tomate-seco
350 g de azeite de oliva com ervas
2 colheres (chá) de sal grosso
Pimenta-do-reino a gosto
Preparo
- Rolinhos De Abobrinha (vegana)
Ingredientes Abobrinha Cenoura ralada Proteína texturizada de soja (PTS) Grão-de-bico bem cozido Azeite de oliva Shoyu Sal e temperos a gosto Preparo Lave bem a abobrinha e retire as extremidades. Corte-a em fatias finas no sentido do comprimento....
- Rolinhos De Lasanha De Espinafre (vegana)
Ingredientes 1 pacote de lasanha seca sem ovos 2 xícaras de molho pomodoro ou sugo 1/4 de xícara de ervas: salsa, orégano, alecrim, manjericão Pimenta-rosa para moer 4 a 6 dentes de alho 100 g de azeitonas picadas 200 g de tofu amassadinho 100...
- Salteado De Cenoura Com Erva-doce (vegana)
Ingredientes 1 cenoura média 1 bulbo de erva-doce 1 colher (sopa) de azeite de oliva espanhol Sal a gosto Preparo Lave a cenoura, raspe a casca, lave novamente e seque com toalha de papel. Com o auxílio de um cortador (para legumes) corte-a em rodelas...
- Sanduíche Com Pasta De Cenoura E Broto De Brócolis (lacto)
Ingredientes 1 pão de linhaça ou pão de nozes 2 cenouras médias 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 100 g de broto de alfafa ou broto de brócolis 150 g de queijo minas frescal Sal a gosto Preparo Parta o pão ao meio no sentido do comprimento...
- Sushi De Abobrinha E Cenoura (vegana)
Ingredientes 25 ml de vinagre de arroz 2 colheres (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de arroz japonês lavado e escorrido por 1 hora 2 colheres (sopa) de saquê 1 abobrinha média em lâminas finas 1 cenoura média em lâminas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Rolinhos de Cenoura com Tomate-Seco (vegana)
Ingredientes
2 cenouras médias (300 g)
1 colher (chá) de sal
170 g de tomate-seco
350 g de azeite de oliva com ervas
2 colheres (chá) de sal grosso
Pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Lave as cenouras, raspe a casca e lave novamente. Corte-as com um cortador de legumes em lâminas bem finas. Coloque as lâminas de cenoura em uma panela com 2 litros de água fervente e o sal. Cozinhe por 3 minutos ou até ficarem al dente. Retire do fogo, escorra a água quente e passe as lâminas de cenoura por água fria. Espalhe-as sobre um pano seco e deixe secar bem. Em cada lâmina de cenoura disponha um pedaço de tomate-seco, enrole firmemente e prenda com um palito de madeira. Esterilize um recipiente de vidro, arrume os rolinhos de cenoura e adicione o azeite de oliva com ervas, a pimenta-do-reino e o sal grosso. Deixe marinar por 2 dias. Escorra o azeite usado para marinar e sirva.
Rendimento: 38 rolinhos (aproximadamente)
Rendimento: 38 rolinhos (aproximadamente)
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- Rolinhos De Abobrinha (vegana)
Ingredientes Abobrinha Cenoura ralada Proteína texturizada de soja (PTS) Grão-de-bico bem cozido Azeite de oliva Shoyu Sal e temperos a gosto Preparo Lave bem a abobrinha e retire as extremidades. Corte-a em fatias finas no sentido do comprimento....
- Rolinhos De Lasanha De Espinafre (vegana)
Ingredientes 1 pacote de lasanha seca sem ovos 2 xícaras de molho pomodoro ou sugo 1/4 de xícara de ervas: salsa, orégano, alecrim, manjericão Pimenta-rosa para moer 4 a 6 dentes de alho 100 g de azeitonas picadas 200 g de tofu amassadinho 100...
- Salteado De Cenoura Com Erva-doce (vegana)
Ingredientes 1 cenoura média 1 bulbo de erva-doce 1 colher (sopa) de azeite de oliva espanhol Sal a gosto Preparo Lave a cenoura, raspe a casca, lave novamente e seque com toalha de papel. Com o auxílio de um cortador (para legumes) corte-a em rodelas...
- Sanduíche Com Pasta De Cenoura E Broto De Brócolis (lacto)
Ingredientes 1 pão de linhaça ou pão de nozes 2 cenouras médias 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 100 g de broto de alfafa ou broto de brócolis 150 g de queijo minas frescal Sal a gosto Preparo Parta o pão ao meio no sentido do comprimento...
- Sushi De Abobrinha E Cenoura (vegana)
Ingredientes 25 ml de vinagre de arroz 2 colheres (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de arroz japonês lavado e escorrido por 1 hora 2 colheres (sopa) de saquê 1 abobrinha média em lâminas finas 1 cenoura média em lâminas...