Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
7 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de alho amassado
1 colher (sopa) de cebolinha
Sal a gosto
1 e 1/4 de xícara de leite desnatado
2 gemas batidas
1 lata de milho verde
Preparo
Misture a farinha de rosca com 4 colheres (sopa) da manteiga derretida até formar uma farofa. Reserve ½ xícara para polvilhar o quiche no final. Com o restante da farofa, forre uma fôrma refratária apertando levemente no fundo e dos lados. Leve ao forno por cinco minutos para preassar. Derreta a manteiga restante, junte a farinha de trigo, mexa bem, tempere a gosto e junte o alho e a cebolinha. Adicione o leite e cozinhe, mexendo engrossar. Aos poucos, junte as gemas, acrescente o milho e mexa. Despeje sobre a massa preassada. Polvilhe a farofa reservada e asse em forno preaquecido por 20 minutos ou até que fique firme. Retire do forno e deixe descansar por cinco minutos. Corte e sirva morno.
Rendimento: 4 porções de 350 calorias cada
Esta receita faz parte da Dieta Vegetariana de 1300 calorias elaborada pela nutricionista Waldinez Nogueira do Spa Lapinha.
Fonte: Boa Forma
- Assado De Aipim (ovo-lacto)
Ingredientes 2 xícaras de aipim cozido e espremido 1/4 de xícara de óleo de milho 1/2 xícara de queijo ralado 1/2 colher (sopa) de noz moscada 1/2 colher (chá) de orégano Salsinha picada Sal a gosto 2 gemas 5 claras Preparo Misture o aipim com o...
- Milho Verde Cremoso (vegana)
Ingredientes 2 dentes de alho amassados 1 colher (sobremesa) de azeite 4 xícaras de milho cozido 2 xícaras de água 1 colher (sobremesa) de sal 2 colheres (sopa) de amido de milho 1/3 de xícara de água fria 1/3 de xícara de leite vegetal 2 colheres...
- Bolinho De Tofu (ovo-lacto)
Ingredientes 1 e 1/2 fatia de pão integral 400 g de tofu 8 colheres (sobremesa) de leite desnatado 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1 colher (sopa) de óleo de milho 1/2 cenoura ralada 1/4 de chuchu ralado 1 colher (chá)...
- Bolo De Panqueca Com Espinafre (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 5 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 1 ovo 1 xícara de leite desnatado 1/2 colher (café) de sal 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva Para o recheio: 2 xícaras de espinafre lavado 1/2 colher (sopa) de manteiga...
- Refogado à Baiana (lacto)
Ingredientes Para o refogado: 1 cebola ralada 1 colher (sopa) de manteiga 3 chuchus sem a casca e cortados em cubos 2 tomates sem a casca e a pele cortados em cubos 1 pimentão vermelho picado 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (chá) de sal...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Quiche de Milho (ovo-lacto)
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
7 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de alho amassado
1 colher (sopa) de cebolinha
Sal a gosto
1 e 1/4 de xícara de leite desnatado
2 gemas batidas
1 lata de milho verde
Preparo
Misture a farinha de rosca com 4 colheres (sopa) da manteiga derretida até formar uma farofa. Reserve ½ xícara para polvilhar o quiche no final. Com o restante da farofa, forre uma fôrma refratária apertando levemente no fundo e dos lados. Leve ao forno por cinco minutos para preassar. Derreta a manteiga restante, junte a farinha de trigo, mexa bem, tempere a gosto e junte o alho e a cebolinha. Adicione o leite e cozinhe, mexendo engrossar. Aos poucos, junte as gemas, acrescente o milho e mexa. Despeje sobre a massa preassada. Polvilhe a farofa reservada e asse em forno preaquecido por 20 minutos ou até que fique firme. Retire do forno e deixe descansar por cinco minutos. Corte e sirva morno.
Rendimento: 4 porções de 350 calorias cada
Esta receita faz parte da Dieta Vegetariana de 1300 calorias elaborada pela nutricionista Waldinez Nogueira do Spa Lapinha.
Fonte: Boa Forma
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- Assado De Aipim (ovo-lacto)
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- Bolo De Panqueca Com Espinafre (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 5 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 1 ovo 1 xícara de leite desnatado 1/2 colher (café) de sal 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva Para o recheio: 2 xícaras de espinafre lavado 1/2 colher (sopa) de manteiga...
- Refogado à Baiana (lacto)
Ingredientes Para o refogado: 1 cebola ralada 1 colher (sopa) de manteiga 3 chuchus sem a casca e cortados em cubos 2 tomates sem a casca e a pele cortados em cubos 1 pimentão vermelho picado 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (chá) de sal...