Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
250 gr de trigo para quibe
3 cenouras médias raladas
3 tomates médios picados
1 cebola média picada
1 xícara de cebolinha verde picada
3 colheres de sopa de salsinha
2 colheres de sopa de manjericão fresco
1 xícara de hortelã picado
2 xícaras de milho verde
1 xícara de ervilha fresca
1 xícara de azeitonas verdes picadas
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 pimentão vermelho picado
3 dentes de alhos amassados e fritos
1 colher de sopa de alcaparras
½ xícara de azeite de oliva
1 colher de sobremesa de orégano
Sal a gosto
Preparo
Lave bem o trigo em água corrente e coloque-o de molho por uma hora. Em seguida escorra e esprema para ficar bem seco e reserve. Em uma vasilha grande, misture bem todos os ingredientes (uma dica: Neste ponto, experimente a massa para avaliar o tempero). Depois unte um pirex com azeite e nele abra a massa, pressionando-a com as mãos para que fique bem compacta. Coloque para assar em forno médio ( 200º) por aproximadamente 30 minutos. Sirva quente ou frio. É opcional usar outros legumes, como por exemplo, couve-flor no lugar da ervilha, ou vagem no lugar do pimentão. E também colocar uma camada de queijo mussarela no meio do quibe. Bom apetite!
- Tabule (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de trigo para quibe 1/2 xícara de água 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 tomate picado em cubinhos 1/2 xícara de hortelã picado 1/2 xícara de salsinha picada Suco de 1 limão Cebolinha verde picada a gosto Sal e pimenta-do-reino...
- Refogado De Mandioquinha, Cenoura E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de trigo para quibe 2 colheres (sopa) de óleo de soja 2 dentes de alho amassados 1 cebola picada 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão verde picado 1/2 pimentão amarelo picado 1 cenoura ralada grossa 2 mandioquinhas raladas...
- Refogado De Triguilho (vegana)
Ingredientes 1 xícara de trigo para quibe 2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados 1 cebola pequena picada 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão verde picado 1/2 pimentão amarelo picado 1 cenoura média, ralada grosso 2 mandioquinhas...
- Quibe De Queijo (lacto)
Ingredientes 3 xícaras (chá) de trigo para quibe 2 cebolas raladas 2 xícaras (chá) de cenoura ralada 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado 1 colher (chá) de sal 3 folhas de hortelã picadas Quanto baste de noz-moscada Recheio: 2 cebolas em rodelas...
- Refogado Nutritivo (vegana)
Ingredientes 1 xícara (chá) de trigo para quibe 2 colheres (sopa) de óleo de soja 2 dentes de alho amassados 1 cebola picada 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão verde picado 1/2 pimentão amarelo picado 1 cenoura ralada grossa 2 mandioquinhas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Quibe de Forno (lacto)
Ingredientes
250 gr de trigo para quibe
3 cenouras médias raladas
3 tomates médios picados
1 cebola média picada
1 xícara de cebolinha verde picada
3 colheres de sopa de salsinha
2 colheres de sopa de manjericão fresco
1 xícara de hortelã picado
2 xícaras de milho verde
1 xícara de ervilha fresca
1 xícara de azeitonas verdes picadas
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 pimentão vermelho picado
3 dentes de alhos amassados e fritos
1 colher de sopa de alcaparras
½ xícara de azeite de oliva
1 colher de sobremesa de orégano
Sal a gosto
Preparo
Lave bem o trigo em água corrente e coloque-o de molho por uma hora. Em seguida escorra e esprema para ficar bem seco e reserve. Em uma vasilha grande, misture bem todos os ingredientes (uma dica: Neste ponto, experimente a massa para avaliar o tempero). Depois unte um pirex com azeite e nele abra a massa, pressionando-a com as mãos para que fique bem compacta. Coloque para assar em forno médio ( 200º) por aproximadamente 30 minutos. Sirva quente ou frio. É opcional usar outros legumes, como por exemplo, couve-flor no lugar da ervilha, ou vagem no lugar do pimentão. E também colocar uma camada de queijo mussarela no meio do quibe. Bom apetite!
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- Tabule (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de trigo para quibe 1/2 xícara de água 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 tomate picado em cubinhos 1/2 xícara de hortelã picado 1/2 xícara de salsinha picada Suco de 1 limão Cebolinha verde picada a gosto Sal e pimenta-do-reino...
- Refogado De Mandioquinha, Cenoura E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de trigo para quibe 2 colheres (sopa) de óleo de soja 2 dentes de alho amassados 1 cebola picada 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão verde picado 1/2 pimentão amarelo picado 1 cenoura ralada grossa 2 mandioquinhas raladas...
- Refogado De Triguilho (vegana)
Ingredientes 1 xícara de trigo para quibe 2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados 1 cebola pequena picada 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão verde picado 1/2 pimentão amarelo picado 1 cenoura média, ralada grosso 2 mandioquinhas...
- Quibe De Queijo (lacto)
Ingredientes 3 xícaras (chá) de trigo para quibe 2 cebolas raladas 2 xícaras (chá) de cenoura ralada 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado 1 colher (chá) de sal 3 folhas de hortelã picadas Quanto baste de noz-moscada Recheio: 2 cebolas em rodelas...
- Refogado Nutritivo (vegana)
Ingredientes 1 xícara (chá) de trigo para quibe 2 colheres (sopa) de óleo de soja 2 dentes de alho amassados 1 cebola picada 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão verde picado 1/2 pimentão amarelo picado 1 cenoura ralada grossa 2 mandioquinhas...