Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
700 g de quiabo lavado
3/4 de xícara de fubá
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta do reino
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
1 pimenta dedo de moça pequena sem sementes cortada em rodelinhas (para polvilhar)
Preparo
Pré aqueça o forno a 250ºC (quente). Unte levemente com azeite uma fôrma refratária média e reserve. Retire as extremidades do quiabo e corte em pedaços de 1 cm. Em uma tigela média, misture o fubá, o sal e a pimenta do reino. Reserve.
Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo alto e doure ligeiramente o alho (cerca de 2 minutos). Acrescente a mistura de fubá e frite, mexendo sempre com uma colher de pau, por cerca de 2 minutos. Adicione o quiabo e misture.
Distribua essa mistura na assadeira e leve ao forno pré aquecido até ficar crocante (cerca de 35 minutos). Transfira para uma travessa, polvilhe com a pimenta dedo de moça e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Bem Feitinho
- Quiabo Ao Azeite E Curry (vegana)
Ingredientes 500 g de quiabo sem as extremidades 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de sementes de cominho 1/2 colher (chá) de curry 1/2 colher (chá) de sal Preparo Corte o quiabo em rodelas diagonais de cerca de 1 centímetro. Em uma tigela...
- Quiabo Assado Com Tomates E Gengibre (vegana)
Ingredientes 500 g de quiabos 5 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho 1 pedaço de gengibre (10 g aproximadamente), picadinho 1/4 de colher (chá) de pimenta-calabresa 300 g de tomates-cereja (ou 3 tomates grandes bem maduros) 2 colheres (sopa)...
- Cubinhos De Abóbora Com Quiabo (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de abóbora cortada em cubos 100 g de quiabo 1 colher (sopa) de vinagre de maçã 1 cebola picada 1 colher (sopa) de óleo 1 pitada de noz-moscada Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Ponha a abóbora em um refratário e cozinhe...
- Pamonha Com Quiabo (vegana)
Ingredientes Para a pamonha: 5 espigas médias de milho-verde 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras de óleo de girassol para fritar Sal a gosto Para o guisado: 7 colheres (sopa) de óleo de girassol 1 xícara de PVT grande e clara 3 dentes...
- Quiabo Refogado (vegana)
Ingredientes 500 g de quiabo 1/2 cebola picada 1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de limão Preparo Lave os quiabos e enxugue bem. Esfregue delicadamente com suco de limão e deixe descansar...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Quiabo ao Forno (vegana)
Ingredientes
700 g de quiabo lavado
3/4 de xícara de fubá
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta do reino
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
1 pimenta dedo de moça pequena sem sementes cortada em rodelinhas (para polvilhar)
Preparo
Pré aqueça o forno a 250ºC (quente). Unte levemente com azeite uma fôrma refratária média e reserve. Retire as extremidades do quiabo e corte em pedaços de 1 cm. Em uma tigela média, misture o fubá, o sal e a pimenta do reino. Reserve.
Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo alto e doure ligeiramente o alho (cerca de 2 minutos). Acrescente a mistura de fubá e frite, mexendo sempre com uma colher de pau, por cerca de 2 minutos. Adicione o quiabo e misture.
Distribua essa mistura na assadeira e leve ao forno pré aquecido até ficar crocante (cerca de 35 minutos). Transfira para uma travessa, polvilhe com a pimenta dedo de moça e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Bem Feitinho
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- Quiabo Ao Azeite E Curry (vegana)
Ingredientes 500 g de quiabo sem as extremidades 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de sementes de cominho 1/2 colher (chá) de curry 1/2 colher (chá) de sal Preparo Corte o quiabo em rodelas diagonais de cerca de 1 centímetro. Em uma tigela...
- Quiabo Assado Com Tomates E Gengibre (vegana)
Ingredientes 500 g de quiabos 5 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho 1 pedaço de gengibre (10 g aproximadamente), picadinho 1/4 de colher (chá) de pimenta-calabresa 300 g de tomates-cereja (ou 3 tomates grandes bem maduros) 2 colheres (sopa)...
- Cubinhos De Abóbora Com Quiabo (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de abóbora cortada em cubos 100 g de quiabo 1 colher (sopa) de vinagre de maçã 1 cebola picada 1 colher (sopa) de óleo 1 pitada de noz-moscada Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Ponha a abóbora em um refratário e cozinhe...
- Pamonha Com Quiabo (vegana)
Ingredientes Para a pamonha: 5 espigas médias de milho-verde 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras de óleo de girassol para fritar Sal a gosto Para o guisado: 7 colheres (sopa) de óleo de girassol 1 xícara de PVT grande e clara 3 dentes...
- Quiabo Refogado (vegana)
Ingredientes 500 g de quiabo 1/2 cebola picada 1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de limão Preparo Lave os quiabos e enxugue bem. Esfregue delicadamente com suco de limão e deixe descansar...