Receitas Vegetarianas e Veganas

Polenta com Fibra de Soja (vegana)

Ingredientes

1 kg de farinha de milho
150 g de fibra de soja
7,5 litros de água aproximadamente
Sal a gosto

Preparo

Misture a farinha de milho com a fibra de soja, a água e o sal. Cozinhe, mexendo sempre. Coloque em uma forma e levar para gelar por 5 horas. Corte em pedaços e frite em óleo quente.

Rendimento: aproximadamente 50 unidades

Fonte

- Quibe De Soja (vegana)
Ingredientes 500 g de PTS granulada escura 500 g de PTS escura em pó (bata no liquidificador a proteína granulada) 1 kg de trigo para quibe 3,5 litros de água 80 ml de vinagre 200 ml de óleo vegetal 100 g de sal 30 g de açúcar 20 g de zaatar em...

- Bolinho Caipira (vegana)
Ingredientes Para a massa: 250 g de farinha de milho amarela 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada 1 cubo de caldo de legumes 750 ml de água 2 colheres (sopa) de óleo Para o recheio: 1 xícara e 1/2 de PTS (clara e miúda) 1 cebola média...

- Nuggets De Milho (vegana)
Ingredientes 1 lata de milho 3/4 de xícara de leite de soja 1 colher (sopa) de creme vegetal 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal Mistura de linhaça para empanar 1 xícara de farinha de rosca Preparo No liquidificador, bata...

- Coxinha De Soja (vegana)
Ingredientes Para a massa 500 g de batata cozida e amassada 250 ml de leite de soja 1/2 copo de farinha branca 1/2 copo de farinha integral fina 4 dentes de alho amassados 4 colheres de óleo de milho 1 colher (chá) de páprica picante Sal marinho e...

- Farofa De Quiabo (vegana)
Ingredientes 300 g de quiabo 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de creme vegetal 1 cebola média cortada em rodelas 1 1/2 xícara de farinha de milho 1/2 xícara de água 1 colher (chá) de sal 1/2 colher (chá) de molho de pimenta Preparo Lave...

Receitas Vegetarianas e Veganas