Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
1 tablete de fermento para pão
1/2 xícara de água morna
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal marinho
Para o recheio:
2 berinjelas cortadas em cubos
2 cebolas pequenas picadas
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
Pimenta-do-reino a gosto
Sal marinho a gosto
Para finalizar:
3 colheres de molho de tomate
1 tomate cortado em rodelas
Orégano a gosto
Preparo
Massa:
Misture o fermento e o açúcar mascavo até dissolver por completo o fermento. Acrescente a água morna e farinha de trigo integral. Deixar descansar por 10 minutos. Acrescente o restante dos ingredientes, sendo que a farinha aos poucos, até que a massa desgrude da mão. Deixe a massa crescer por aproximadamente 1h30. Molde a massa em forma redonda e leve para assar por 15 minutos.
Recheio:
Refogue a cebola e acrescente o restante dos ingredientes, refogue até que a berinjela esteja cozida.
Montagem:
Coloque sobre a massa pré-assada, o molho de tomate, o recheio e o tomate em rodelas. Leve ao forno por mais 5 minutos. Retire e salpique o orégano. Sirva em seguida.
Variação - Se preferir, você pode utilizar rúcula e tomate-seco.
Fonte
- Rocambole De Berinjela (vegana)
Ingredientes Para a massa: 250 g de farinha de trigo integral 250 g de farinha de trigo branca 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (sobremesa) de sal 1 tablete de fermento para pão 300 ml de água morna 100 ml de óleo vegetal Shoyu para pincelar...
- Pizza Veggie (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo integral 2 xícaras de farinha de trigo especial 1 colher de fermento biológico 1/4 de xícara de óleo 1 colher (sobremesa) de sal marinho 1 e 1/2 xícara de água morna Para a maionese de soja:...
- Pãozinho Recheado Com Pvt (vegana)
Ingredientes Para o recheio: 1 xícara de PVT hidratada e escorrida 2 colheres (sopa) de extrato ou molho de tomate 1/2 cebola picada 2 dentes de alho Shoyu, sal e orégano a gosto Azeitonas picadas a gosto Para a massa: 10 g de fermento biológico 150...
- Pastel Integral De Tofu E Tomate Seco (lacto)
Ingredientes Para a massa: 150 ml de água 1/4 de copo de iogurte natural 1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo orgânico 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco 1 xícara de farinha de trigo integral 1 xícara de farinha de trigo 2 colheres (sopa)...
- Pizza De Escarola (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de leite morno 1 ovo 1 tablete de fermento para pão esfarelado 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara de óleo 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo Para o recheio: 1 maço de...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pizza Integral Vitao (vegana)
Ingredientes
Para a massa:
1 tablete de fermento para pão
1/2 xícara de água morna
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal marinho
Para o recheio:
2 berinjelas cortadas em cubos
2 cebolas pequenas picadas
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
Pimenta-do-reino a gosto
Sal marinho a gosto
Para finalizar:
3 colheres de molho de tomate
1 tomate cortado em rodelas
Orégano a gosto
Preparo
Massa:
Misture o fermento e o açúcar mascavo até dissolver por completo o fermento. Acrescente a água morna e farinha de trigo integral. Deixar descansar por 10 minutos. Acrescente o restante dos ingredientes, sendo que a farinha aos poucos, até que a massa desgrude da mão. Deixe a massa crescer por aproximadamente 1h30. Molde a massa em forma redonda e leve para assar por 15 minutos.
Recheio:
Refogue a cebola e acrescente o restante dos ingredientes, refogue até que a berinjela esteja cozida.
Montagem:
Coloque sobre a massa pré-assada, o molho de tomate, o recheio e o tomate em rodelas. Leve ao forno por mais 5 minutos. Retire e salpique o orégano. Sirva em seguida.
Variação - Se preferir, você pode utilizar rúcula e tomate-seco.
Fonte
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- Rocambole De Berinjela (vegana)
Ingredientes Para a massa: 250 g de farinha de trigo integral 250 g de farinha de trigo branca 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (sobremesa) de sal 1 tablete de fermento para pão 300 ml de água morna 100 ml de óleo vegetal Shoyu para pincelar...
- Pizza Veggie (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo integral 2 xícaras de farinha de trigo especial 1 colher de fermento biológico 1/4 de xícara de óleo 1 colher (sobremesa) de sal marinho 1 e 1/2 xícara de água morna Para a maionese de soja:...
- Pãozinho Recheado Com Pvt (vegana)
Ingredientes Para o recheio: 1 xícara de PVT hidratada e escorrida 2 colheres (sopa) de extrato ou molho de tomate 1/2 cebola picada 2 dentes de alho Shoyu, sal e orégano a gosto Azeitonas picadas a gosto Para a massa: 10 g de fermento biológico 150...
- Pastel Integral De Tofu E Tomate Seco (lacto)
Ingredientes Para a massa: 150 ml de água 1/4 de copo de iogurte natural 1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo orgânico 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco 1 xícara de farinha de trigo integral 1 xícara de farinha de trigo 2 colheres (sopa)...
- Pizza De Escarola (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de leite morno 1 ovo 1 tablete de fermento para pão esfarelado 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara de óleo 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo Para o recheio: 1 maço de...