Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
300 g de farinha de trigo integral
1 envelope de fermento em pó
1 xícara de água morna
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
Para a cobertura:
Molho de tomate
Tofupiry
Vegetais variados: brócolis, pimentão vermelho e verde, tomate, cebola, etc.
Azeitonas verdes e pretas
Sal, pimenta e orégano a gosto
Azeite (para regar)
Preparo
Massa:
Faça um monte com a farinha e faça um buraco no meio. Nele, coloque o fermento, previamente dissolvido na água morna com o sal e o azeite. Em seguida, vá incorporando os ingredientes e sove até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em uma assadeira untada com um pouco de óleo e deixe descansar coberta com um pano, até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora). Coloque-a sobre uma bancada enfarinhada e abra-a com o auxílio de um rolo. Volte a massa para a assadeira, pincele com um pouco de azeite, faça uns furos na superfície com um garfo e leve ao forno preaquecido por uns 5 minutos.
Finalização:
Fervente o brócolis por uns minutinhos e reserve. Refogue ligeiramente os demais vegetais. Espalhe uma camada de molho de tomate sobre a massa e outra de tofupiry. Em seguida, coloque os demais ingredientes. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Decore com azeitonas verdes e pretas e leve ao forno preaquecido a 180° por 15-20 minutos ou até que massa comece a dourar. Retire do forno, regue com azeite e sirva.
Dica - Varie os vegetais de acordo com sua preferência ou disponibilidade. Lembrando que utilizando alimentos de época, você ganha no preço e na qualidade.
Fonte (adaptada)
- Pão Integral De Azeitona (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de farinha de trigo integral 1/2 colher (sopa) de sal 1 tablete (15 g) de fermento seco para pão 1 xícara de água morna 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço...
- Pizza De Mandiokejo, Tomate, Azeitonas E Manjericão (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (cerca de 300 g) 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 1 xícara de molho de tomate (aproximadamente)...
- Pizza De Vegarella Com Palmito E Azeitonas (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/3 copo de água 3/4 de colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de azeite 4 copos de farinha de trigo especial 2 e 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco Para a cobertura: Molho de tomate Vegarella Azeitonas picadas...
- Pizza Verde (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 1 lata de ervilhas 1 abobrinha italiana grande 1 pacote de 250...
- Pizza Portuguesa (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara de água 4 colheres (sopa) de óleo Para a cobertura: 200 g de queijo mussarela 1 tomate em rodelas 1 ovo cozido 1 cebola picada Ervilha Milho Pimentão...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pizza (vegana)
Ingredientes
Para a massa:
300 g de farinha de trigo integral
1 envelope de fermento em pó
1 xícara de água morna
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
Para a cobertura:
Molho de tomate
Tofupiry
Vegetais variados: brócolis, pimentão vermelho e verde, tomate, cebola, etc.
Azeitonas verdes e pretas
Sal, pimenta e orégano a gosto
Azeite (para regar)
Preparo
Massa:
Faça um monte com a farinha e faça um buraco no meio. Nele, coloque o fermento, previamente dissolvido na água morna com o sal e o azeite. Em seguida, vá incorporando os ingredientes e sove até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em uma assadeira untada com um pouco de óleo e deixe descansar coberta com um pano, até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora). Coloque-a sobre uma bancada enfarinhada e abra-a com o auxílio de um rolo. Volte a massa para a assadeira, pincele com um pouco de azeite, faça uns furos na superfície com um garfo e leve ao forno preaquecido por uns 5 minutos.
Finalização:
Fervente o brócolis por uns minutinhos e reserve. Refogue ligeiramente os demais vegetais. Espalhe uma camada de molho de tomate sobre a massa e outra de tofupiry. Em seguida, coloque os demais ingredientes. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Decore com azeitonas verdes e pretas e leve ao forno preaquecido a 180° por 15-20 minutos ou até que massa comece a dourar. Retire do forno, regue com azeite e sirva.
Dica - Varie os vegetais de acordo com sua preferência ou disponibilidade. Lembrando que utilizando alimentos de época, você ganha no preço e na qualidade.
Fonte (adaptada)
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- Pão Integral De Azeitona (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de farinha de trigo integral 1/2 colher (sopa) de sal 1 tablete (15 g) de fermento seco para pão 1 xícara de água morna 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço...
- Pizza De Mandiokejo, Tomate, Azeitonas E Manjericão (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (cerca de 300 g) 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 1 xícara de molho de tomate (aproximadamente)...
- Pizza De Vegarella Com Palmito E Azeitonas (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/3 copo de água 3/4 de colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de azeite 4 copos de farinha de trigo especial 2 e 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco Para a cobertura: Molho de tomate Vegarella Azeitonas picadas...
- Pizza Verde (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 1 lata de ervilhas 1 abobrinha italiana grande 1 pacote de 250...
- Pizza Portuguesa (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara de água 4 colheres (sopa) de óleo Para a cobertura: 200 g de queijo mussarela 1 tomate em rodelas 1 ovo cozido 1 cebola picada Ervilha Milho Pimentão...