Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 abobrinha cortada em fatias diagonais de 1 cm de espessura
100 g de quiabo, cortados ao meio no sentido do comprimento
3 colheres (sopa) de azeite
1 galho de alecrim
1 colher (sopa) de melado
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de nozes pecãs picadas grosseiramente
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo
Rendimento: 4 porções
Fonte: IG (adaptada)
- Tofu Assado Com Tomate, Abóbora E Alecrim (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu 1 colher (chá) de azeite 1 colher (chá) de suco de limão 1/2 colher (chá) de páprica doce 1 colher (chá) de glucose de milho ou melado 1 dente de alho 2 ramos de alecrim, folhas picadas (usei desidratado) Sal e pimenta-do-reino...
- Salada De Legumes Grelhados (vegana)
Ingredientes 1 berinjela 1 bulbo pequeno de erva-doce (200 g) 1 abobrinha 2 colheres (sopa) de azeite 1 pimentão vermelho cortado ao meio 3 tomates cortados ao meio e sem sementes (não usei) 2 dentes de alho em lâminas 1/2 colher (café) de orégano...
- Macarrão Delícia Com Abobrinha, Berinjela E Pimentão (vegana)
Ingredientes 500 g de massa curta sem ovos 1/4 de xícara de azeite 1 cebola cortada em cubos 1 berinjela pequena cortada em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos 1 abobrinha cortada em cubos Sal...
- Quiabo Com Tomate Pelado (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 cebola grande, picada 2 dentes de alho, picados 1/2 pimentão verde, picado 400 g de tomate pelado, picado 1/2 colher (chá) de tomilho seco 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada 1/4 colher (chá) de pimenta-caiena...
- Quiabo Refogado (vegana)
Ingredientes 500 g de quiabo 1/2 cebola picada 1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de limão Preparo Lave os quiabos e enxugue bem. Esfregue delicadamente com suco de limão e deixe descansar...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pimentão, Abobrinha e Quiabo Grelhados, com Molho de Pecãs e Alecrim (vegana)
Ingredientes
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 abobrinha cortada em fatias diagonais de 1 cm de espessura
100 g de quiabo, cortados ao meio no sentido do comprimento
3 colheres (sopa) de azeite
1 galho de alecrim
1 colher (sopa) de melado
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de nozes pecãs picadas grosseiramente
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo
Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente. Misture os legumes com 1 colher (sopa) do azeite, coloque na frigideira e leve ao fogo alto por 3 minutos ou até dourar. Vire os legumes e deixe dourar do outro lado. Coloque em uma vasilha grande e tempere com o azeite restante misturado com o melado, o suco de limão, sal e pimenta. Misture delicadamente e polvilhe as nozes pecãs.
Rendimento: 4 porções
Fonte: IG (adaptada)
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- Tofu Assado Com Tomate, Abóbora E Alecrim (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu 1 colher (chá) de azeite 1 colher (chá) de suco de limão 1/2 colher (chá) de páprica doce 1 colher (chá) de glucose de milho ou melado 1 dente de alho 2 ramos de alecrim, folhas picadas (usei desidratado) Sal e pimenta-do-reino...
- Salada De Legumes Grelhados (vegana)
Ingredientes 1 berinjela 1 bulbo pequeno de erva-doce (200 g) 1 abobrinha 2 colheres (sopa) de azeite 1 pimentão vermelho cortado ao meio 3 tomates cortados ao meio e sem sementes (não usei) 2 dentes de alho em lâminas 1/2 colher (café) de orégano...
- Macarrão Delícia Com Abobrinha, Berinjela E Pimentão (vegana)
Ingredientes 500 g de massa curta sem ovos 1/4 de xícara de azeite 1 cebola cortada em cubos 1 berinjela pequena cortada em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos 1 abobrinha cortada em cubos Sal...
- Quiabo Com Tomate Pelado (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 cebola grande, picada 2 dentes de alho, picados 1/2 pimentão verde, picado 400 g de tomate pelado, picado 1/2 colher (chá) de tomilho seco 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada 1/4 colher (chá) de pimenta-caiena...
- Quiabo Refogado (vegana)
Ingredientes 500 g de quiabo 1/2 cebola picada 1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de limão Preparo Lave os quiabos e enxugue bem. Esfregue delicadamente com suco de limão e deixe descansar...