Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
250 g de tofu
1 colher (chá) de azeite
1 colher (chá) de suco de limão
1/2 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de glucose de milho ou melado
1 dente de alho
2 ramos de alecrim, folhas picadas (usei desidratado)
Sal e pimenta-do-reino
2 tomates maduros
1/2 pimentão
200 g de abóbora em fatias
Preparo
Rendimento: 2 porções
Fonte: Claudipédia Culinária
- Tofu Acebolado (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu em fatias de 1 cm 1/4 de xícara de vinagre de manjericão 1/3 de xícara de shoyu 2 colheres (chá) de pimenta-calabresa em flocos ou a gosto 1 colher (chá) de alho desidratado (ou 2 dentes bem amassados) 1 colher (chá)...
- Tofu à Parmegiana (vegana)
Ingredientes Para a marinada: 250 g de tofu cortado em 4 fatias iguais Suco de 1 limão 4 folhas de louro ou a gosto Pimenta-do-reino, alho em pó e shoyu a gosto Para finalizar: Farinha de rosca com ervas*2 colheres (sopa) de amido de milho diluído...
- Tofu Grelhado (vegana)
Ingredientes 275 g de tofu defumado cortado em fatias 1 fio de azeite (para untar a grelha) Para a marinada: 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico 1 colher (sopa) de melado 1 dente de alho esmagado Preparo Misture bem todos...
- Tofu à Milanesa (vegana)
Ingredientes 3 lâminas* de tofu firme 1 limão Alho picadinho Sal e temperos a gosto Farinha de rosca Óleo para fritar *Aproximadamente 10 cm de comprimento por 1 cm de espessura. Preparo Faça uma marinada com o caldo do limão, sal e temperos a gosto....
- Tofu à Lagareiro (vegana)
Ingredientes 600 g de tofu 700 g de batatinhas novas 4 dentes de alho 200 ml de azeite 1 ramo de coentro 1 ramo de salsa Sal grosso Preparo Corte o tofu em tiras grossas, coloque-as numa travessa, junte a salsa e o coentro picados, adicione também os...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Tofu Assado com Tomate, Abóbora e Alecrim (vegana)
Ingredientes
250 g de tofu
1 colher (chá) de azeite
1 colher (chá) de suco de limão
1/2 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de glucose de milho ou melado
1 dente de alho
2 ramos de alecrim, folhas picadas (usei desidratado)
Sal e pimenta-do-reino
2 tomates maduros
1/2 pimentão
200 g de abóbora em fatias
Preparo
Aqueça o forno a 200º C. Numa vasilha, misture o azeite, a páprica, o limão, a glucose de milho e o alecrim. Esmague o dente de alho com uma faca e junte à marinada. Tempere com sal e pimenta. Corte o tofu em cubos e envolva na marinada. Deixe marinar pelo menos 15 minutos. Pincele uma travessa de ir ao forno com azeite e coloque a abóbora, os tomates cortados em quartos e o pimentão cortado em quadrados. Coloque o tofu por cima e regue com a marinada. Leve ao forno durante 15 minutos. Com uma colher ou espátula, mexa os legumes e o tofu para que fiquem assados e dourados de todos os lados. Asse mais 15 minutos e sirva.
Rendimento: 2 porções
Fonte: Claudipédia Culinária
loading...
- Tofu Acebolado (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu em fatias de 1 cm 1/4 de xícara de vinagre de manjericão 1/3 de xícara de shoyu 2 colheres (chá) de pimenta-calabresa em flocos ou a gosto 1 colher (chá) de alho desidratado (ou 2 dentes bem amassados) 1 colher (chá)...
- Tofu à Parmegiana (vegana)
Ingredientes Para a marinada: 250 g de tofu cortado em 4 fatias iguais Suco de 1 limão 4 folhas de louro ou a gosto Pimenta-do-reino, alho em pó e shoyu a gosto Para finalizar: Farinha de rosca com ervas*2 colheres (sopa) de amido de milho diluído...
- Tofu Grelhado (vegana)
Ingredientes 275 g de tofu defumado cortado em fatias 1 fio de azeite (para untar a grelha) Para a marinada: 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico 1 colher (sopa) de melado 1 dente de alho esmagado Preparo Misture bem todos...
- Tofu à Milanesa (vegana)
Ingredientes 3 lâminas* de tofu firme 1 limão Alho picadinho Sal e temperos a gosto Farinha de rosca Óleo para fritar *Aproximadamente 10 cm de comprimento por 1 cm de espessura. Preparo Faça uma marinada com o caldo do limão, sal e temperos a gosto....
- Tofu à Lagareiro (vegana)
Ingredientes 600 g de tofu 700 g de batatinhas novas 4 dentes de alho 200 ml de azeite 1 ramo de coentro 1 ramo de salsa Sal grosso Preparo Corte o tofu em tiras grossas, coloque-as numa travessa, junte a salsa e o coentro picados, adicione também os...