Receitas Vegetarianas e Veganas
- Sanduíche Natural Com Pasta De Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes Para a pasta de grão-de-bico: 3 xícaras de grão-de-bico cozido 1 1/2 xícara de maionese vegetal 1/2 xícara de picles 1 cebola roxa grande 2 talos de aipo 5-10 colheres (sopa) de salsa ou endro fresco picado Suco de 1 limão Sal e pimenta...
- Pão Crocante Com Fermento Caseiro (vegana)
Ingredientes 600 g de farinha de trigo 200 g ou 100 g de fermento caseiro 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de açúcar 300 ml de água (aproximadamente) Preparo Coloque numa tigela todos os ingredientes secos e misture...
- Tempero Caseiro Com Pimentão (vegana)
Ingredientes 2 cebolas grandes picadas 4 colheres (sopa) de alho triturado ou 6 dentes de alho descascados 1 maço de cheiro-verde (salsa e cebolinha) 1 pimentão vermelho sem sementes 1 colher (chá) rasa de sal Preparo Bata todos os ingredientes para...
- Hambúrguer De Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de grão-de-bico 1 cebola pequena ralada 1 cebola pequena fatiada 1 cenoura pequena cozida e ralada 2 colheres (sopa) rasa de castanha-de-caju triturada (farinha) 2 dentes de alho amassados Folhas de hortelã picadas Pepino em...
- Sanduíche Japonês (vegana)
Ingredientes 2 pepinos-japonês pequenos em rodelas 2 colheres (sopa) de salsinha picada 300 g de tofu 1 cebola média picada 1/2 xícara de cebolinha verde picada 1/2 xícara de picles picados 1 colher (sopa) de maionese vegetal Pães sírios Sal a...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Picles
Acabei de ver essa dica do blog Comer Cru: fonte e deu uma vontade de fazer.. nahm nham
Segue a receita do Blog Comer Cru:
Uma maneira gostosa de comer os vegetais que adoramos e também conservá-los, são os picles.
Aqui uma receita que não pede cozimento. Ou seja, vegetais crus e se desejar, faça o seu vinagre de maçã , ai fica tudo 100% caseiro e nutritivo.
Conteúdo para um vidro de 5 litros
Ingredientes:
Cenouras
Repolho
Salsão
Nabos
Couve-flor
4 dentes de alho
2 xícaras de chá de sal marinho
3 xícaras de chá de vinagre
Água
Opcional:
1 colher de pimenta em grãos
1 colher de coentro em grãos
2 cravos
Modo de Preparo
Lave os legumes e corte os em pedaços médios
Inclusive os dentes de alho
Misture-os e coloque-os em um vidro de 5 litros (ou menores) arrumados de uma maneira que cubra todo o espaço dentro do vaso
Despeje as 2 xícaras de sal por cima
Despeje as 3 xícaras de vinagre
Complete o vaso com água ate o gargalo
Feche e mantenha-o num lugar fresco sem contanto com o sol por duas semanas
Após estas duas semanas o picles caseiro está pronto para ser degustado
Sugestão: O melhor período para se fazer o picles caseiro é no inverno Retire sempre o picles do vidro com uma colher limpa e longa tentando não ter contato as mãos com o suco do picles para não criar bolor. Ao servir regue o picles caseiro com azeite extra virgem!
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- Sanduíche Natural Com Pasta De Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes Para a pasta de grão-de-bico: 3 xícaras de grão-de-bico cozido 1 1/2 xícara de maionese vegetal 1/2 xícara de picles 1 cebola roxa grande 2 talos de aipo 5-10 colheres (sopa) de salsa ou endro fresco picado Suco de 1 limão Sal e pimenta...
- Pão Crocante Com Fermento Caseiro (vegana)
Ingredientes 600 g de farinha de trigo 200 g ou 100 g de fermento caseiro 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de açúcar 300 ml de água (aproximadamente) Preparo Coloque numa tigela todos os ingredientes secos e misture...
- Tempero Caseiro Com Pimentão (vegana)
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- Hambúrguer De Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de grão-de-bico 1 cebola pequena ralada 1 cebola pequena fatiada 1 cenoura pequena cozida e ralada 2 colheres (sopa) rasa de castanha-de-caju triturada (farinha) 2 dentes de alho amassados Folhas de hortelã picadas Pepino em...
- Sanduíche Japonês (vegana)
Ingredientes 2 pepinos-japonês pequenos em rodelas 2 colheres (sopa) de salsinha picada 300 g de tofu 1 cebola média picada 1/2 xícara de cebolinha verde picada 1/2 xícara de picles picados 1 colher (sopa) de maionese vegetal Pães sírios Sal a...