Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 cebola picada
5 tomates picados, sem peles e sem sementes
1 pimentão verde picado
2 cenouras picadas
2 colheres (sopa) de óleo de soja
50 g de azeitona verde picada
Sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Bata no liquidificador a cebola, os tomates, o pimentão e as cenouras, tudo cru. Se precisar, coloque um pouco de água para bater. Numa panela, coloque o óleo e acrescente os ingredientes batidos, o sal e a pimenta. Tampe e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Quando estiver bem refogado, com textura de patê, retire do fogo e coloque o cheiro-verde e as azeitonas. Sirva depois de frio.
Fonte: Cyber Cook
- Torta De Mandioca (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 kg de mandioca 1 xícara de resíduo de soja (okara) 1 xícara de cebolinha verde picada 1 xícara de salsinha picada 1/2 xícara de cebola picada 4 colheres (sopa) de creme vegetal 1 colher (café) de açúcar Para o recheio:...
- Refogado De Mandioquinha, Cenoura E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de trigo para quibe 2 colheres (sopa) de óleo de soja 2 dentes de alho amassados 1 cebola picada 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão verde picado 1/2 pimentão amarelo picado 1 cenoura ralada grossa 2 mandioquinhas raladas...
- Farofa Crua (vegana)
Ingredientes 2 cenouras raladas 1 pimentão verde picadinho 1/2 xícara de óleo de soja ou azeite 20 azeitonas pretas picadas 1 xícara de cheiro-verde picado 1 cebola ralada 1 xícara de farinha de rosca 2 xícaras de farinha de mandioca torrada Sal...
- Patê De Pimentão (vegana)
Ingredientes 250 g de pimentão verde 250 g de pimentão vermelho 100 g de azeitona verde picadinha 1/2 copo de óleo de soja 1/2 xícara de molho de tomate 2 cebolas picadas Sal, alho e pimenta-do-reino branca a gosto Preparo Bata no liquidificador os...
- Sanduíche Especial (ovo-lacto)
Ingredientes: 1 pão de metro integral com gergelim 1 beterraba grande ralada 1 xícara e 1/2 (chá) de ricota amassada 1/2 xícara (chá) de maionese 1/2 pé de alface americana ralada 2 cenouras médias raladas 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Patê de Tomate com Cenoura (vegana)
Ingredientes
1 cebola picada
5 tomates picados, sem peles e sem sementes
1 pimentão verde picado
2 cenouras picadas
2 colheres (sopa) de óleo de soja
50 g de azeitona verde picada
Sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Bata no liquidificador a cebola, os tomates, o pimentão e as cenouras, tudo cru. Se precisar, coloque um pouco de água para bater. Numa panela, coloque o óleo e acrescente os ingredientes batidos, o sal e a pimenta. Tampe e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Quando estiver bem refogado, com textura de patê, retire do fogo e coloque o cheiro-verde e as azeitonas. Sirva depois de frio.
Fonte: Cyber Cook
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- Torta De Mandioca (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 kg de mandioca 1 xícara de resíduo de soja (okara) 1 xícara de cebolinha verde picada 1 xícara de salsinha picada 1/2 xícara de cebola picada 4 colheres (sopa) de creme vegetal 1 colher (café) de açúcar Para o recheio:...
- Refogado De Mandioquinha, Cenoura E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de trigo para quibe 2 colheres (sopa) de óleo de soja 2 dentes de alho amassados 1 cebola picada 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão verde picado 1/2 pimentão amarelo picado 1 cenoura ralada grossa 2 mandioquinhas raladas...
- Farofa Crua (vegana)
Ingredientes 2 cenouras raladas 1 pimentão verde picadinho 1/2 xícara de óleo de soja ou azeite 20 azeitonas pretas picadas 1 xícara de cheiro-verde picado 1 cebola ralada 1 xícara de farinha de rosca 2 xícaras de farinha de mandioca torrada Sal...
- Patê De Pimentão (vegana)
Ingredientes 250 g de pimentão verde 250 g de pimentão vermelho 100 g de azeitona verde picadinha 1/2 copo de óleo de soja 1/2 xícara de molho de tomate 2 cebolas picadas Sal, alho e pimenta-do-reino branca a gosto Preparo Bata no liquidificador os...
- Sanduíche Especial (ovo-lacto)
Ingredientes: 1 pão de metro integral com gergelim 1 beterraba grande ralada 1 xícara e 1/2 (chá) de ricota amassada 1/2 xícara (chá) de maionese 1/2 pé de alface americana ralada 2 cenouras médias raladas 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado...