Receitas Vegetarianas e Veganas

Patê de Gergelim com Alho (vegana)

Ingredientes

1 xícara de tahine (pasta de gergelim)
1 xícara de água
3 dentes de alho triturados
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Misture aos poucos o tahine com a água, até formar um creme espesso. Junte os dentes de alho triturados com a salsinha, o sal e pimenta a gosto. Sirva com torradas ou saladas.

Fonte

- Falafel Com Molho De Gergelim (vegana)
Ingredientes Para o falafel: 500 g de grão-de-bico 1 cebola roxa grande passada no processador ou ralada 2 dentes de alho bem socados 2 colheres (sopa) de salsinha bem picada 1 colher (chá) de cominho em pó 1 colher (chá) de coentro em pó ou 2 colheres...

- Bolinho De Grão-de-bico Com Gergelim (vegana)
Ingredientes Para os bolinhos: 3 xícaras de grão-de-bico 3/4 de xícara de salsa picada 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (chá) de cominho em pó 1 1/2 colher (chá) de pimenta-síria 1 colher...

- Dip De Abóbora (vegana)
Ingredientes 350 g de abóbora 1 dente de alho 1/2 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim) 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de raspas de limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de salsinha picada Preparo Numa tábua, pique...

- Molho De Gergelim Com Hortelã (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 8 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim) 1/2 xícara de suco de laranja 1 dente de alho 1 xícara de hortelã picada 1 colher (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de gergelim torrada Sal a gosto...

- Couve-flor Com Tahine (vegana)
Ingredientes Para a couve-flor: 1 couve-flor grande cortada em pedaços pequenos 3 xícaras (café) de água Sal a gosto Salsinha picada a gosto Para o molho tahine: 5 colheres (sopa) de tahine 3 dentes grandes de alho amassados 1 colher (café rasa)...

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