Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 bananas grandes verdes
1/2 xícara de óleo
Sal a gosto
Preparo
Nota - Este prato típico da Colômbia traz a banana (ou plátano) verde, frita e levemente salgada. Fica uma delícia com alguns molhos especiais. Pode parecer bastante diferente, mas garanto que você nem vai perceber que está comendo esta fruta.
Fonte: Sabores do Chef
- Vinagrete De Banana (vegana)
Ingredientes 4 bananas-nanicas “de vez” (não verdes mas quase maduras) 8 pimentas-biquinho sem a pele 1/2 xícara de cheiro-verde picado 1/2 xícara de cebola roxa picada bem pequeno Suco de 1 limão tahiti Azeite extra virgem a gosto Sal a gosto...
- Banana Ao Leite De Coco (vegana)
Ingredientes 15 bananas-maçã ou prata 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de leite de coco 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de suco de limão Preparo Descasque as bananas e corte-as pela metade. Reserve. Coloque o açúcar em uma panela e leve...
- Farofa Fácil De Banana (vegana)
Ingredientes 3 bananas-prata 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 1/2 cebola ralada Salsa, sal e farinha de mandioca torrada Preparo Descasque as bananas e corte-as em pedaços pequenos. Leve o óleo ao fogo, coloque a cebola e deixe-a dourar. Junte os...
- Farinha De Banana Verde
Imagina todos os benefícios da banana evidenciados em prol da sua saúde? Isso mesmo, fibras, carboidratos, vitaminas A e C, sais minerais, magnésio e potássio, ainda mais bem aproveitados pelo corpo. Imaginou? Aí agora você se pergunta: Como vou...
- Banana à Milanesa (ovo-lacto)
Ingredientes 6 bananas-nanicas 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de farinha de rosca 2 ovos 500 ml de óleo de canola Preparo Coloque o óleo numa panela grande e leve ao fogo para aquecer. Quebre os ovos num prato fundo e...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Patacones Colombianos (vegana)
2 bananas grandes verdes
1/2 xícara de óleo
Sal a gosto
Preparo
Descasque as bananas, removendo todos os fiapos; fica ainda melhor se você utilizar plátanos, ao invés de banana, porém são mais difíceis de encontrar, além disso é essencial que estejam verdes. Corte as bananas em 2 ou 3 partes, pedaços com cerca de 5 cm, dependendo do tamanho de cada uma. Em uma frigideira, com óleo já quente, frite em fogo lento os pedaços de banana até que fiquem levemente dourados. Cerca de 2 minutos. Retire as bananas douradas do fogo e amasse as mesmas. Você provavelmente não possui uma “pataconera” (objeto próprio para amassar patacones), então utilize um prato coberto por um plástico (para evitar que grude). Adicione sal a gosto. Coloque os patacones amassados novamente no óleo e frite até que fiquem ainda mais dourados. Cerca de 2 minutos. Pronto, estão prontos para servir!
Dica - Para ficar ainda mais gostoso você pode cobrir com o típico pico de gallo mexicano ou, até mesmo, com o nosso vinagrete simples.
Nota - Este prato típico da Colômbia traz a banana (ou plátano) verde, frita e levemente salgada. Fica uma delícia com alguns molhos especiais. Pode parecer bastante diferente, mas garanto que você nem vai perceber que está comendo esta fruta.
Fonte: Sabores do Chef
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- Vinagrete De Banana (vegana)
Ingredientes 4 bananas-nanicas “de vez” (não verdes mas quase maduras) 8 pimentas-biquinho sem a pele 1/2 xícara de cheiro-verde picado 1/2 xícara de cebola roxa picada bem pequeno Suco de 1 limão tahiti Azeite extra virgem a gosto Sal a gosto...
- Banana Ao Leite De Coco (vegana)
Ingredientes 15 bananas-maçã ou prata 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de leite de coco 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de suco de limão Preparo Descasque as bananas e corte-as pela metade. Reserve. Coloque o açúcar em uma panela e leve...
- Farofa Fácil De Banana (vegana)
Ingredientes 3 bananas-prata 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 1/2 cebola ralada Salsa, sal e farinha de mandioca torrada Preparo Descasque as bananas e corte-as em pedaços pequenos. Leve o óleo ao fogo, coloque a cebola e deixe-a dourar. Junte os...
- Farinha De Banana Verde
Imagina todos os benefícios da banana evidenciados em prol da sua saúde? Isso mesmo, fibras, carboidratos, vitaminas A e C, sais minerais, magnésio e potássio, ainda mais bem aproveitados pelo corpo. Imaginou? Aí agora você se pergunta: Como vou...
- Banana à Milanesa (ovo-lacto)
Ingredientes 6 bananas-nanicas 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de farinha de rosca 2 ovos 500 ml de óleo de canola Preparo Coloque o óleo numa panela grande e leve ao fogo para aquecer. Quebre os ovos num prato fundo e...