Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 berinjelas médias
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
Preparo
Fonte: Projeto Vegan - Foto: Bruna Green
- Patê De Berinjela E Pimentão Assados (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas grandes 1 pimentão amarelo grande 1 colher (café) de orégano 1 colher (café) rasa de coentro em pó (ou a gosto) 1 colher (café) rasa de louro em pó (ou a gosto) 1 colher (sopa) de tahine Sal, azeite e pimenta-do-reino...
- Massa Com Molho De Berinjela E Pinoli (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas grandes Azeite de oliva 1 maço grande de folhas de manjericão 1/2 limão-siciliano 4 colheres (sopa) de pinoli Preparo Preaqueça o forno (200°C). Corte as berinjelas ao meio no sentido longitudinal. Coloque-as numa assadeira,...
- Berinjelas Mediterrâneas (vegana)
Ingredientes Folhas frescas de dill (endro) 3 dentes de alho 2 colheres (sopa) de suco de limão 1/4 de xícara de azeite Pimenta-dedo-de-moça picada Berinjelas cortadas ao meio e grelhadas Sal Preparo Bata o dill, o alho e o limão no liquidificador....
- Berinjela Recheada Com Palmito E Castanhas (vegana)
Ingredientes 5 berinjelas médias 1 vidro de palmito 100 g de castanha-do-pará 1 cebola 2 dentes de alho 1 pitada de orégano 5 tomates sem pele, picados 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de germe de trigo 3 colheres (sopa) de azeite Substituto...
- Berinjela à Milanesa (ovo-lacto)
Ingredientes 3 berinjelas Sal a gosto 2 ovos Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de água 500 g de farinha de rosca 4 colheres (sopa) de azeite Preparo Corte as berinjelas no comprimento, em fatias de 1 cm de espessura. Coloque as fatias sobre uma...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pastinha de Berinjela (vegana)
Ingredientes
2 berinjelas médias
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
Preparo
Asse as berinjelas inteiras em forno preaquecido, a 200º C, até que a casca fique bem tostada e escura (lembre-se de virá-las durante o processo). Tire do forno, espere esfriar e remova a casca das berinjelas. Coloque a polpa das mesmas no liquidificador e bata com os outros ingredientes. Sirva com torradinhas ou tortillas (nachos).
Fonte: Projeto Vegan - Foto: Bruna Green
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- Patê De Berinjela E Pimentão Assados (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas grandes 1 pimentão amarelo grande 1 colher (café) de orégano 1 colher (café) rasa de coentro em pó (ou a gosto) 1 colher (café) rasa de louro em pó (ou a gosto) 1 colher (sopa) de tahine Sal, azeite e pimenta-do-reino...
- Massa Com Molho De Berinjela E Pinoli (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas grandes Azeite de oliva 1 maço grande de folhas de manjericão 1/2 limão-siciliano 4 colheres (sopa) de pinoli Preparo Preaqueça o forno (200°C). Corte as berinjelas ao meio no sentido longitudinal. Coloque-as numa assadeira,...
- Berinjelas Mediterrâneas (vegana)
Ingredientes Folhas frescas de dill (endro) 3 dentes de alho 2 colheres (sopa) de suco de limão 1/4 de xícara de azeite Pimenta-dedo-de-moça picada Berinjelas cortadas ao meio e grelhadas Sal Preparo Bata o dill, o alho e o limão no liquidificador....
- Berinjela Recheada Com Palmito E Castanhas (vegana)
Ingredientes 5 berinjelas médias 1 vidro de palmito 100 g de castanha-do-pará 1 cebola 2 dentes de alho 1 pitada de orégano 5 tomates sem pele, picados 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de germe de trigo 3 colheres (sopa) de azeite Substituto...
- Berinjela à Milanesa (ovo-lacto)
Ingredientes 3 berinjelas Sal a gosto 2 ovos Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de água 500 g de farinha de rosca 4 colheres (sopa) de azeite Preparo Corte as berinjelas no comprimento, em fatias de 1 cm de espessura. Coloque as fatias sobre uma...