Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 cebola picadinha
1 colher (sopa) de margarina sem sal
3 tomates
2 latas de milho
1 envelope de caldo de legumes em pó
2 ovos
1 xícara de leite desnatado
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsinha
1 xícara de farinha de rosca
2 claras
Preparo
Doure a cebola na margarina. Bata no liquidificador o tomate, o milho e o caldo de legumes até obter um creme grosso. Reserve. Bata os ovos, o leite e a farinha e despeje na panela com o creme reservado. Cozinhe até desprender da panela e junte a salsinha. Retire do fogo e deixe esfriar. Enrole os croquetes e achate-os. Empane-os primeiro na farinha de rosca, depois na clara e novamente na farinha. Unte uma assadeira antiaderente com margarina, coloque os nuggets e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos. Vire na metade do cozimento.
Rendimento: 40 porções
Fonte: Sua Dieta
- Nuggets De Grão-de-bico E Legumes (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de grão-de-bico cru 1 cenoura 2 espigas de milho 1 xícara de brócolis cozido 1/2 xícara de pimentão picado 1 cebola grande 2 dentes de alho 1/2 xícara de azeite 1/2 xícara de cheiro-verde picado 2 colheres (sopa) de...
- Croquete De Milho (ovo-lacto)
Ingredientes 1 cebola pequena picada 2 colheres de sopa de margarina 2 tomates maduros sem pele picados 2 ovos 200 g de milho degranado 2 xícaras de farinha de trigo 150 g de mussarela em cubos (ou provolone) Sal a gosto ovos para empanar os...
- Risoles De Milho Verde (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 copo de leite 1 copo de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de margarina Sal a gosto Para o recheio: 1 lata de milho verde 1 1/2 copo de leite 2 colheres (sopa) de amido de milho Sal, cebola, alho, cheiro-verde e pimenta-do-reino...
- Empadinhas Da Vivi (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras (chá) de leite 1 ovo inteiro 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de glutamato monossódico 1/2 envelope de caldo de vegetais (em pó) 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher...
- Legumes Ao Forno (lacto)
(recomendado para bebês de 6 a 8 meses) Ingredientes 1 chuchu médio 1 batata grande 1 cenoura grande 1/2 cebola 1 tomate grande Salsinha picada 1 pitada de sal 2 copos de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sobremesa) de margarina Preparo...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Nuggets de Milho Verde (ovo-lacto)
Ingredientes
1 cebola picadinha
1 colher (sopa) de margarina sem sal
3 tomates
2 latas de milho
1 envelope de caldo de legumes em pó
2 ovos
1 xícara de leite desnatado
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsinha
1 xícara de farinha de rosca
2 claras
Preparo
Doure a cebola na margarina. Bata no liquidificador o tomate, o milho e o caldo de legumes até obter um creme grosso. Reserve. Bata os ovos, o leite e a farinha e despeje na panela com o creme reservado. Cozinhe até desprender da panela e junte a salsinha. Retire do fogo e deixe esfriar. Enrole os croquetes e achate-os. Empane-os primeiro na farinha de rosca, depois na clara e novamente na farinha. Unte uma assadeira antiaderente com margarina, coloque os nuggets e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos. Vire na metade do cozimento.
Rendimento: 40 porções
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(recomendado para bebês de 6 a 8 meses) Ingredientes 1 chuchu médio 1 batata grande 1 cenoura grande 1/2 cebola 1 tomate grande Salsinha picada 1 pitada de sal 2 copos de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sobremesa) de margarina Preparo...