Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 xícara de manjericão fresco picado
1 xícara de nozes picadas
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
200 g de tofu soft
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de água
Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e pulse até misturar tudo. Use a velocidade lenta até obter um creme homogêneo. Refrigere e sirva.
Dica - Pode ser servido sobre massas quentes.
Fonte: Livro Tofu - Sabor e saúde em 56 receitas, de Ellen Vitorino
- Lasanha De Espinafre Com Tofu (vegana)
Ingredientes 1 pacote de massa de lasanha sem ovos 500 g de espinafre congelado, que deve ser descongelado e drenado (ou a mesma quantidade em fresco escaldado e picado) 500 g de tofu firme 1/4 de xícara de leite de arroz, soja, aveia ou centeio (saiba...
- Batata Assada Com Molho Pesto (vegana)
Ingredientes 4 batatas grandes 1/2 xícara de nozes picadas 1/2 xícara de azeite de oliva 1/2 xícara de tofu Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto 1 maço de manjericão picado Preparo Lave as batatas com uma escovinha e coloque em uma...
- Barbecue Tofu (vegana)
Ingredientes 2 pacotes de tofu de 400 g congelados mais de 48 h Para o molho de amendoim: 3 xícaras de creme de amendoim sem açúcar 1/2 xícara de óleo de girassol 1 colher (chá) de alho em pó 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de manjericão...
- Tofu - Sabor E Saúde Em 56 Receitas
Autora: Ellen Vitorino Páginas: 128 Editora Europa COMPRAR Para muitos ele é sem graça e sem sabor. Nas mãos da chef Ellen Vitorino, esse milenar e nutritivo derivado da soja se transforma em verdadeiras delícias da culinária vegetariana. No livro...
- Farfalle Ao Pesto De Espinafre (vegana)
Ingredientes 250 g de farfalle 1 maço médio de espinafre limpo e sem talo 3 dentes de alho 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 xícara (chá) de tofu amassado 2 colheres (sopa) de nozes Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Coloque o espinafre...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Molho Pesto (vegana)
Ingredientes
1 xícara de manjericão fresco picado
1 xícara de nozes picadas
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
200 g de tofu soft
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de água
Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e pulse até misturar tudo. Use a velocidade lenta até obter um creme homogêneo. Refrigere e sirva.
Dica - Pode ser servido sobre massas quentes.
Fonte: Livro Tofu - Sabor e saúde em 56 receitas, de Ellen Vitorino
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- Lasanha De Espinafre Com Tofu (vegana)
Ingredientes 1 pacote de massa de lasanha sem ovos 500 g de espinafre congelado, que deve ser descongelado e drenado (ou a mesma quantidade em fresco escaldado e picado) 500 g de tofu firme 1/4 de xícara de leite de arroz, soja, aveia ou centeio (saiba...
- Batata Assada Com Molho Pesto (vegana)
Ingredientes 4 batatas grandes 1/2 xícara de nozes picadas 1/2 xícara de azeite de oliva 1/2 xícara de tofu Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto 1 maço de manjericão picado Preparo Lave as batatas com uma escovinha e coloque em uma...
- Barbecue Tofu (vegana)
Ingredientes 2 pacotes de tofu de 400 g congelados mais de 48 h Para o molho de amendoim: 3 xícaras de creme de amendoim sem açúcar 1/2 xícara de óleo de girassol 1 colher (chá) de alho em pó 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de manjericão...
- Tofu - Sabor E Saúde Em 56 Receitas
Autora: Ellen Vitorino Páginas: 128 Editora Europa COMPRAR Para muitos ele é sem graça e sem sabor. Nas mãos da chef Ellen Vitorino, esse milenar e nutritivo derivado da soja se transforma em verdadeiras delícias da culinária vegetariana. No livro...
- Farfalle Ao Pesto De Espinafre (vegana)
Ingredientes 250 g de farfalle 1 maço médio de espinafre limpo e sem talo 3 dentes de alho 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 xícara (chá) de tofu amassado 2 colheres (sopa) de nozes Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Coloque o espinafre...