Receitas Vegetarianas e Veganas

Molho de Tomate para Pizza

Ingredientes

1 kg de tomates maduros
1 colher (sopa) de alho triturado
1 colher pequena de sal
1 colher (sopa) bem cheia de orégano
2 colheres (sopa) bem cheias de azeite

Preparo

Corte os tomates no meio, de alto a baixo e retire aquela parte branca que fica no meio e no alto, mas pode deixar as semente e a pele. Coloque o restante no processador ou no liquidificador com o alho, o orégano, o sal e o azeite. Bata, mas não deixe ficar liquido. O molho deve ficar grosseiro. Em seguida, coloque numa peneira fina, se possível de aço e deixe lá escorrendo o maior tempo possível. Escorra todo o liquido “claro” do tomate. É nesta água que está a acidez do tomate. Não tenha dó da água que se perde, é ela que dá aquela sensação de peso no estômago depois da pizza. Você deve ter uma pasta grossa de tomates para fazer as bases da sua pizza.

Fonte

- Pizza De Páprica Com Manjericão (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de água morna 1/2 xícara de óleo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco Farinha de trigo até dar liga (aproximadamente 800 g) Para a cobertura: 3 tomates...

- Pizza De Milho Verde (vegana)
Ingredientes 1 disco de massa integral 2 xícaras de milho verde cozido e levemente temperado com sal 1 xícara de maionese de soja básica 1 xícara de molho de tomates para pizza Tomate, azeitonas e orégano a gosto Preparo Espalhe o molho de tomates...

- Pizza Uruguaia (vegana)
Ingredientes Para o molho: 5 tomates italianos 1 cebola grande 1 pacote de molho pronto ou extrato de tomate 1 colher (sopa) de óleo ou azeite 1 pitada de açúcar Orégano a gosto Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de fermento...

- Pizza De Legumes Com Tofu (vegana)
Ingredientes 1 massa para pizza 150 g de tofu 2 tomates vermelhos 1 cebola 1 berinjela pequena 1/2 abobrinha 5 tomates-secos em óleo 1 dente de alho 50 ml de azeite extra virgem 2 folhas de manjericão 1 pitada de orégano Sal e pimenta Preparo Lave...

- Pizzas Vegetarianas E Veganas
Quem não gosta de uma boa pizza? Massa fina ou grossa, com ou sem borda, mini ou gigante, crocante ou macia, enfim, tem pra todos os gostos. Nesse especial, você confere as receitas de pizzas vegetarianas e veganas, já publicadas aqui no Cantinho Vegetariano....

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