Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 cenoura cortada em palitos
1 xícara de brócolis picado
1 xícara de couve-flor picada
1 xícara de ervilhas frescas
1/2 xícara de água
1/2 xícara de shoyu
2 colheres de óleo de gergelim
1 cebola grande cortada em pedaços
2 xícaras de acelga cortada em pedaços grandes
Preparo
Rendimento: 6 porções
Fonte
- Stir-fry De Vegetais E Eryngui (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 3 dentes de alho fatiados finamente 1 cebola grande em pétalas 1 cenoura média em julienne* 6 folhas grandes de acelga em chiffonade 250 g de cogumelos eryngui, separe os talos dos chapéis 1/2 xícara de ervilha...
- Yakissoba Com Shimeji (vegana)
Ingredientes 1 bandeja de shimeji 1 maço pequeno de brócolis 2 cenouras médias em rodelas finas 5 folhas grandes de acelga cortada em tiras 1/2 cebola cortada finamente 100 g de champignon cortado ao meio 2 colheres (sopa) de óleo de girassol 3 colheres...
- Legumes Grelhados (vegana)
Ingredientes 1 cebola fatiada 1 cenoura em palitos finos 100 g de vagem 1 xícara de brócolis congelado Óleo de gergelim ou azeite Shoyu Preparo Coloque os brócolis em água fervente para descongelar. Deixe 5 minutos e escorra bem. Numa frigideira...
- Supermix De Vegetais (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1 dente de alho amassado 1 cenoura média cortada em rodelas 1 berinjela média cortada em cubos 1 abobrinha média cortada em cubos 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca 1 tablete de caldo de legumes 3 folhas de acelga...
- Mexido De Brócolis Com Tofu (vegana)
Ingredientes Flores de 1 maço de brócolis 300 g de tofu cortado em cubos pequenos 1 xícara de salsa picada 1 cebola média cortada em tiras 1 colher (sopa) de óleo de girassol 2colheres (sopa) de shoyu 1 xícara de água 1 colher (chá) de maisena...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Mistura de Vegetais (vegana)
Ingredientes
1 cenoura cortada em palitos
1 xícara de brócolis picado
1 xícara de couve-flor picada
1 xícara de ervilhas frescas
1/2 xícara de água
1/2 xícara de shoyu
2 colheres de óleo de gergelim
1 cebola grande cortada em pedaços
2 xícaras de acelga cortada em pedaços grandes
Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cebola. Acrescente os vegetais e mexa por uns 5 minutos. Coloque o shoyu e a água. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até amaciar. Tampe a panela para o liquido diminuir um pouco. Quando isso acontecer, retire do fogo e sirva.
Rendimento: 6 porções
Fonte
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- Stir-fry De Vegetais E Eryngui (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 3 dentes de alho fatiados finamente 1 cebola grande em pétalas 1 cenoura média em julienne* 6 folhas grandes de acelga em chiffonade 250 g de cogumelos eryngui, separe os talos dos chapéis 1/2 xícara de ervilha...
- Yakissoba Com Shimeji (vegana)
Ingredientes 1 bandeja de shimeji 1 maço pequeno de brócolis 2 cenouras médias em rodelas finas 5 folhas grandes de acelga cortada em tiras 1/2 cebola cortada finamente 100 g de champignon cortado ao meio 2 colheres (sopa) de óleo de girassol 3 colheres...
- Legumes Grelhados (vegana)
Ingredientes 1 cebola fatiada 1 cenoura em palitos finos 100 g de vagem 1 xícara de brócolis congelado Óleo de gergelim ou azeite Shoyu Preparo Coloque os brócolis em água fervente para descongelar. Deixe 5 minutos e escorra bem. Numa frigideira...
- Supermix De Vegetais (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1 dente de alho amassado 1 cenoura média cortada em rodelas 1 berinjela média cortada em cubos 1 abobrinha média cortada em cubos 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca 1 tablete de caldo de legumes 3 folhas de acelga...
- Mexido De Brócolis Com Tofu (vegana)
Ingredientes Flores de 1 maço de brócolis 300 g de tofu cortado em cubos pequenos 1 xícara de salsa picada 1 cebola média cortada em tiras 1 colher (sopa) de óleo de girassol 2colheres (sopa) de shoyu 1 xícara de água 1 colher (chá) de maisena...