Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cenoura média cortada em rodelas
1 berinjela média cortada em cubos
1 abobrinha média cortada em cubos
1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
1 tablete de caldo de legumes
3 folhas de acelga fatiadas
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Preparo
Em uma panela aqueça o óleo e doure o alho. Junte a cenoura e a berinjela e refogue. Acrescente a abobrinha e as ervilhas e junte o Caldo Maggi dissolvido em meia xícara (chá) de água. Cozinhe até que os vegetais estejam levemente macios. Junte a acelga e tampe a panela rapidamente para que amoleça. Acrescente a cebolinha e sirva a seguir.
Dica
Você pode utilizar as hortaliças que mais gostar, prestando atenção na variedade para que a receita fique nutritiva, além de colorida e saborosa.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Nestlé
- Berinjela Recheada Com Vegetais (vegana)
Ingredientes 1 berinjela média 40 g de cebola picadinha 40 g de cenoura em cubinhos 40 g de milho 20 g de pimentão vermelho picado 60 g de alho-poró em rodelas 60 g de repolho ou acelga em tiras 2 colheres (chá) de óleo de coco Sal, alho em pó...
- Couscous Marroquino Com Berinjela E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 1 xícara (250 ml) de água 2 xícaras (500 ml) de caldo de legumes 1 xícara de couscous marroquino 1 colher (sopa) de óleo vegetal 1/4 de cebola ralada 1/2 berinjela cortada em cubos 1/2 abobrinha cortada em cubos 1 cenoura pequena ralada...
- Sopa De Legumes (vegana)
Ingredientes 1 cebola média picada 1 abobrinha verde cortada 2 batatas médias cortadas em cubinhos 1 cenoura média cortada em cubinhos 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 2 colheres (sopa) de alho-poró picado 1 colher (sopa) de óleo ou azeite...
- Macarrão Delícia Com Abobrinha, Berinjela E Pimentão (vegana)
Ingredientes 500 g de massa curta sem ovos 1/4 de xícara de azeite 1 cebola cortada em cubos 1 berinjela pequena cortada em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos 1 abobrinha cortada em cubos Sal...
- Penne Com Legumes (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão penne 1 cebola cortada em rodelas 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite 1 berinjela cortada em cubos 6 tomates cortados em cubos, sem pele e sem sementes 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras 1/2 pimentão...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Supermix de Vegetais (vegana)
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cenoura média cortada em rodelas
1 berinjela média cortada em cubos
1 abobrinha média cortada em cubos
1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
1 tablete de caldo de legumes
3 folhas de acelga fatiadas
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Preparo
Em uma panela aqueça o óleo e doure o alho. Junte a cenoura e a berinjela e refogue. Acrescente a abobrinha e as ervilhas e junte o Caldo Maggi dissolvido em meia xícara (chá) de água. Cozinhe até que os vegetais estejam levemente macios. Junte a acelga e tampe a panela rapidamente para que amoleça. Acrescente a cebolinha e sirva a seguir.
Dica
Você pode utilizar as hortaliças que mais gostar, prestando atenção na variedade para que a receita fique nutritiva, além de colorida e saborosa.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Nestlé
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- Berinjela Recheada Com Vegetais (vegana)
Ingredientes 1 berinjela média 40 g de cebola picadinha 40 g de cenoura em cubinhos 40 g de milho 20 g de pimentão vermelho picado 60 g de alho-poró em rodelas 60 g de repolho ou acelga em tiras 2 colheres (chá) de óleo de coco Sal, alho em pó...
- Couscous Marroquino Com Berinjela E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 1 xícara (250 ml) de água 2 xícaras (500 ml) de caldo de legumes 1 xícara de couscous marroquino 1 colher (sopa) de óleo vegetal 1/4 de cebola ralada 1/2 berinjela cortada em cubos 1/2 abobrinha cortada em cubos 1 cenoura pequena ralada...
- Sopa De Legumes (vegana)
Ingredientes 1 cebola média picada 1 abobrinha verde cortada 2 batatas médias cortadas em cubinhos 1 cenoura média cortada em cubinhos 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 2 colheres (sopa) de alho-poró picado 1 colher (sopa) de óleo ou azeite...
- Macarrão Delícia Com Abobrinha, Berinjela E Pimentão (vegana)
Ingredientes 500 g de massa curta sem ovos 1/4 de xícara de azeite 1 cebola cortada em cubos 1 berinjela pequena cortada em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos 1 abobrinha cortada em cubos Sal...
- Penne Com Legumes (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão penne 1 cebola cortada em rodelas 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite 1 berinjela cortada em cubos 6 tomates cortados em cubos, sem pele e sem sementes 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras 1/2 pimentão...