Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1/2 repolho fatiado fininho
1/2 cebola picada
500 ml de água
2 colheres (sopa) bem cheias de missô escuro*
250 g de tofu cortado em cubinhos
1 xícara de cebolinha picada
*O sabor do missô escuro é mais intenso, mas se preferir, pode usar o branco.
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Gabriela Faraco
- Feijoada Com Legumes E Tofu (vegana)
Ingredientes 250 g de feijão preto 600 g de batata 150 g de cenoura 5 dentes de alho amassados (com uma pitada de curry, cebola e sal) 10 folhas de louro 1 maço de cebolinha verde 1/2 maço de salsinha 5 salsichas vegetais 1/2 peça de glutadela 1...
- Sopa De Missô Com Cogumelos E Bifum (vegana)
Ingredientes 1/2 cebola roxa picada Gengibre picado a gosto 1/2 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada Folhas de limão kaffir a gosto 250 g de cogumelos de paris frescos, cortados em 4 4 colheres (sopa) de missô 1 litro de água 50 g de bifum...
- Pacotinhos De Repolho Recheados Com Quinoa, Tomate-cereja E Shitake (vegana)
Ingredientes Para a pasta de missô: 2 colheres (chá) de missô 3 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho 1 colher (sopa) de saquê 1 colher (sopa) de água Coentro a gosto (um punhado) Para os pacotinhos: 7 folhas grandes de repolho 1 xícara de...
- Repolho Refogado (vegana)
Ingredientes 1 repolho médio fatiado Azeite Cebola fatiada Chimichurri Alho Sal Cebolinha Azeite Preparo Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho e em seguida o repolho com o chimichurri. Acerte o sal e vá mexendo. Quando começar...
- Receita - Sopa De Misso
Sopa de misso Um caldinho quente, revigorante, que prepara o estômago para receber a comida: sopa de misso, ou missoshiro. A receita pode variar da mais simples à mais elaborada. O que não varia nunca é o modo de usar: primeiro dissolver o missô...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Missoshiru com Tofu (vegana)
Ingredientes
1/2 repolho fatiado fininho
1/2 cebola picada
500 ml de água
2 colheres (sopa) bem cheias de missô escuro*
250 g de tofu cortado em cubinhos
1 xícara de cebolinha picada
*O sabor do missô escuro é mais intenso, mas se preferir, pode usar o branco.
Preparo
Comece refogando o repolho e a cebola em uma panela funda. Depois que eles murcharem um pouco, acrescente os demais ingredientes (exceto a cebolinha) e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente a cebolinha e sirva em seguida. Se preferir, acrescente um pouquinho de shoyu (molho de soja) para ressaltar o sabor.
Fonte: Receita e foto do blog Gabriela Faraco
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- Feijoada Com Legumes E Tofu (vegana)
Ingredientes 250 g de feijão preto 600 g de batata 150 g de cenoura 5 dentes de alho amassados (com uma pitada de curry, cebola e sal) 10 folhas de louro 1 maço de cebolinha verde 1/2 maço de salsinha 5 salsichas vegetais 1/2 peça de glutadela 1...
- Sopa De Missô Com Cogumelos E Bifum (vegana)
Ingredientes 1/2 cebola roxa picada Gengibre picado a gosto 1/2 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada Folhas de limão kaffir a gosto 250 g de cogumelos de paris frescos, cortados em 4 4 colheres (sopa) de missô 1 litro de água 50 g de bifum...
- Pacotinhos De Repolho Recheados Com Quinoa, Tomate-cereja E Shitake (vegana)
Ingredientes Para a pasta de missô: 2 colheres (chá) de missô 3 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho 1 colher (sopa) de saquê 1 colher (sopa) de água Coentro a gosto (um punhado) Para os pacotinhos: 7 folhas grandes de repolho 1 xícara de...
- Repolho Refogado (vegana)
Ingredientes 1 repolho médio fatiado Azeite Cebola fatiada Chimichurri Alho Sal Cebolinha Azeite Preparo Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho e em seguida o repolho com o chimichurri. Acerte o sal e vá mexendo. Quando começar...
- Receita - Sopa De Misso
Sopa de misso Um caldinho quente, revigorante, que prepara o estômago para receber a comida: sopa de misso, ou missoshiro. A receita pode variar da mais simples à mais elaborada. O que não varia nunca é o modo de usar: primeiro dissolver o missô...