Receitas Vegetarianas e Veganas

Milho Verde com Abobrinha (vegana)

Ingredientes

Grãos de 1 espiga de milho
1 abobrinha pequena picadinha sem o miolo
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho
Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Preparo

Em uma panela aqueça o óleo e refogue o alho. Acrescente o milho verde, e vá mexendo, quando ele já estiver mudado para a cor de amarelo intenso, acrescente a abobrinha, a pimenta de cheiro, mexa, coloque um pouco de água, tempere com sal a gosto, tampe a panela e deixe cozinhar até a água secar (se necessário, acrescente mais). Finalize com o cheiro-verde.

Rendimento: 2 a 3 porções

Fonte

- Salada De Abobrinha Com Molho De Tahine (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 abobrinha média 1 espiga de milho Cheiro-verde a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite (para refogar) Para o molho: 1 colher (sopa) de tahine cremoso 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão 5 colheres (sopa) de azeite...

- Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras de arroz 1 cenoura pequena picada 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1 pitada de açafrão 5 xícaras de água ou caldo de legumes fervente 1 xícara...

- Arroz Com Pequi (vegana)
Ingredientes 100 g de pequi bem amarelo, lavado 2 colheres (sopa) de óleo 1 dente de alho 1 cebola pequena 100 g de arroz agulhinha 200 ml de água fervente Sal e pimenta-de-cheiro (bode) a gosto Salsa e cebolinha verde fresca a gosto Preparo Tire a...

- Refogado De Milho Verde (vegana)
Ingredientes Espigas de milho verde (uma espiga para cada pessoa) 1 cebola pequena 1 tomate sem pele e sem sementes ½ tablete de caldo de legumes 3 colheres (sopa) de óleo Cheiro verde Alho a gosto Pimenta de sua preferência a gosto Preparo Corte...

- Receita - Abobrinha E Cenoura Refogadas
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