Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a maionese:
2 cenouras médias cozidas
2 cenouras médias cruas
1/2 xícara (125ml) de óleo de canola ou girassol
3 colheres (sopa) de vinagre branco
1 colher (chá) de suco de limão
Sal a gosto
Para a salada:
3 batatas médias cortadas em cubinhos e cozidas com sal
1 lata de milho verde
1 cebola média picadinha
1/2 abobrinha cozida
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1 vidro de palmito, picado
Pimenta do reino a gosto
Preparo
Maionese:
Bata as cenouras no liquidificador com os demais ingredientes até virar uma pasta lisa.
Salada:
Misture todos ingredientes já frios, acrescente a maionese. Prove o sal e corrija se necessário.
Sirva gelada (mas, como não tem ovos, não precisa ficar preocupado com salmonela ou deixar fora do gelo).
Fonte: Veg Vida
- Salada De Cenoura Com Passas (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de maionese vegetal 2 colheres (chá) de mostarda (de preferência do tipo Dijon) 2 xícaras de cenoura ralada grossa (4 cenouras médias) 1/2 xícara de uva-passa preta, sem caroço 2 colheres (sopa) de suco de limão 1/2 colher...
- Salada Com Molho De Maionese Light (vegana)
Ingredientes Para a maionese: 1/2 xícara de leite de soja ou outro leite vegetal de sua preferência 2 colheres (sopa) de leite de soja em pó 2 colheres (sopa) de cebola picada 1/2 xícara de óleo 1/2 colher (chá) de mostarda Sal e salsa picada...
- Salada De Maionese (vegana)
Ingredientes 1 batata grande descascada e cortada em cubos 1 cenoura média cortada em cubos 1/4 de xícara de milho 1/4 de xícara de ervilha 1 colher (sopa) de cebolinha 3 azeitonas pretas picadas 2 vagens cortadas em cubinhos 1 colher (sopa) de salsinha...
- Patê De Cenoura (vegana)
Ingredientes 1 xícara de massa básica de soja em grãos 2 cenouras médias picadas Sal marinho e cheiro verde a gosto 3 colheres (sopa) de maionese de extrato de soja Preparo Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a maionese de soja....
- Arroz Escondido (vegana)
Ingredientes Sobra de arroz PVT refogada 4 colheres (sopa) de maionese vegetal 1 lata de milho verde 2 cenouras cozidas e picadas vagens cozidas e picadas 1 cebola picada 1 lata de ervilhas cheiro verde 1 tomate picadinho Azeite Sal 1 Kg de batatas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Maionese de Cenoura (vegana)
Ingredientes
Para a maionese:
2 cenouras médias cozidas
2 cenouras médias cruas
1/2 xícara (125ml) de óleo de canola ou girassol
3 colheres (sopa) de vinagre branco
1 colher (chá) de suco de limão
Sal a gosto
Para a salada:
3 batatas médias cortadas em cubinhos e cozidas com sal
1 lata de milho verde
1 cebola média picadinha
1/2 abobrinha cozida
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1 vidro de palmito, picado
Pimenta do reino a gosto
Preparo
Maionese:
Bata as cenouras no liquidificador com os demais ingredientes até virar uma pasta lisa.
Salada:
Misture todos ingredientes já frios, acrescente a maionese. Prove o sal e corrija se necessário.
Sirva gelada (mas, como não tem ovos, não precisa ficar preocupado com salmonela ou deixar fora do gelo).
Fonte: Veg Vida
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- Salada De Cenoura Com Passas (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de maionese vegetal 2 colheres (chá) de mostarda (de preferência do tipo Dijon) 2 xícaras de cenoura ralada grossa (4 cenouras médias) 1/2 xícara de uva-passa preta, sem caroço 2 colheres (sopa) de suco de limão 1/2 colher...
- Salada Com Molho De Maionese Light (vegana)
Ingredientes Para a maionese: 1/2 xícara de leite de soja ou outro leite vegetal de sua preferência 2 colheres (sopa) de leite de soja em pó 2 colheres (sopa) de cebola picada 1/2 xícara de óleo 1/2 colher (chá) de mostarda Sal e salsa picada...
- Salada De Maionese (vegana)
Ingredientes 1 batata grande descascada e cortada em cubos 1 cenoura média cortada em cubos 1/4 de xícara de milho 1/4 de xícara de ervilha 1 colher (sopa) de cebolinha 3 azeitonas pretas picadas 2 vagens cortadas em cubinhos 1 colher (sopa) de salsinha...
- Patê De Cenoura (vegana)
Ingredientes 1 xícara de massa básica de soja em grãos 2 cenouras médias picadas Sal marinho e cheiro verde a gosto 3 colheres (sopa) de maionese de extrato de soja Preparo Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a maionese de soja....
- Arroz Escondido (vegana)
Ingredientes Sobra de arroz PVT refogada 4 colheres (sopa) de maionese vegetal 1 lata de milho verde 2 cenouras cozidas e picadas vagens cozidas e picadas 1 cebola picada 1 lata de ervilhas cheiro verde 1 tomate picadinho Azeite Sal 1 Kg de batatas...