Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 pacote de macarrão curto (penne, parafuso, tortilhone) sem ovos
1 cebola média em cubinhos
2 cenouras médias cozidas cortadas em cubos
150 g de vagem cozida e em rodelas
1 vidro (300 g) de palmito cortado em cubos
1 lata de milho verde
1/2 xícara de azeitonas verdes em rodelas
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Sal, orégano e pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto (para finalizar)
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Brincando de Cozinhar e Cia
- Macarrão Com Milho, Vagem E Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão conchiglione médio sem ovos 1 xícara de vagens picadas 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 xícaras de grãos de milho fresco 1 e 1/2 xícara de pimentão vermelho picado 3/4 de xícara de cebolinha verde picada 1 xícara...
- Macarrão Com Repolho E Cenoura (vegana)
Ingredientes 1/2 pacote de macarrão (som ovos) de sua preferência cozido al dente 1 cebola média cortada em fatias 1 cenoura média cortada em meias-luas 1/4 de xícara de salsinha picada 5 folhas de repolho verde rasgadas em pedaços 3 colheres (sopa)...
- Salada De Cenoura Cozida (vegana)
Ingredientes 2 cenouras grandes cozidas e cortadas 1 cebola pequena em rodelas finas 1/2 limão Azeite Sal Pimenta-do-reino Orégano Preparo Coloque num refratário as cenouras cozidas e cortadas (optei pelo corte em filetes), a cebola em rodelas e os...
- Macarrão Delícia Com Abobrinha, Berinjela E Pimentão (vegana)
Ingredientes 500 g de massa curta sem ovos 1/4 de xícara de azeite 1 cebola cortada em cubos 1 berinjela pequena cortada em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos 1 abobrinha cortada em cubos Sal...
- Miojo Primavera (vegana)
Ingredientes 1 pacote de macarrão instantâneo 100 g de tomates picados sem pele e sem sementes 50 g de azeitonas sem caroço 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha 1 colher (chá) de alho bem picado Pitada...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Macarrão Primavera (vegana)
Ingredientes
1 pacote de macarrão curto (penne, parafuso, tortilhone) sem ovos
1 cebola média em cubinhos
2 cenouras médias cozidas cortadas em cubos
150 g de vagem cozida e em rodelas
1 vidro (300 g) de palmito cortado em cubos
1 lata de milho verde
1/2 xícara de azeitonas verdes em rodelas
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Sal, orégano e pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto (para finalizar)
Preparo
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem (optei pelo tortilhone). Reserve. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola. Acrescente os legumes cozidos, o milho e o palmito. Deixe apurar por alguns minutos em fogo baixo. Tempere com sal, orégano e pimenta. Misture bem e junte as azeitonas. Desligue o fogo e incorpore o refogado à massa cozida. Finalize regando um fio de azeite sobre o macarrão.
Fonte: Receita e foto do blog Brincando de Cozinhar e Cia
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- Macarrão Com Milho, Vagem E Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão conchiglione médio sem ovos 1 xícara de vagens picadas 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 xícaras de grãos de milho fresco 1 e 1/2 xícara de pimentão vermelho picado 3/4 de xícara de cebolinha verde picada 1 xícara...
- Macarrão Com Repolho E Cenoura (vegana)
Ingredientes 1/2 pacote de macarrão (som ovos) de sua preferência cozido al dente 1 cebola média cortada em fatias 1 cenoura média cortada em meias-luas 1/4 de xícara de salsinha picada 5 folhas de repolho verde rasgadas em pedaços 3 colheres (sopa)...
- Salada De Cenoura Cozida (vegana)
Ingredientes 2 cenouras grandes cozidas e cortadas 1 cebola pequena em rodelas finas 1/2 limão Azeite Sal Pimenta-do-reino Orégano Preparo Coloque num refratário as cenouras cozidas e cortadas (optei pelo corte em filetes), a cebola em rodelas e os...
- Macarrão Delícia Com Abobrinha, Berinjela E Pimentão (vegana)
Ingredientes 500 g de massa curta sem ovos 1/4 de xícara de azeite 1 cebola cortada em cubos 1 berinjela pequena cortada em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos 1 abobrinha cortada em cubos Sal...
- Miojo Primavera (vegana)
Ingredientes 1 pacote de macarrão instantâneo 100 g de tomates picados sem pele e sem sementes 50 g de azeitonas sem caroço 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha 1 colher (chá) de alho bem picado Pitada...