Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
300 g de macarrão parafuso integral cozido
5 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
500 g de tomate, sem semente, picado em cubo
1 colher (sopa) de alcaparras
1 xícara de ervilha
10 azeitonas pretas
1 colher (sopa) de manjericão
Sal a gosto
Preparo
Numa panela, coloque o azeite e o alho. Refogue. Adicione o tomate e o sal. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, ou até amolecer o tomate. Mexa a cada 2 minutos. Em seguida, acrescente a ervilha, a alcaparra e a azeitona e mexa bem. Quando ferver, desligue o fogo e acrescente o manjericão. Coloque o molho sobre o macarrão cozido e sirva.
Fonte: O Melhor da Cozinha Vegetariana - Mahalia Goskowski
- Penne Com Quiabo, Tomate-cereja E Azeitona (vegana)
Ingredientes 160 g de penne integral sem ovos 2 dentes de alho finamente fatiados 1/2 colher (sopa) de manjericão seco 10 quiabos picados 8 tomates-cereja cortados ao meio 1/2 xícara de purê ou molho de tomate 1 colher (chá) de suco de limão 1/4...
- Orecchiette Com Molho De Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão tipo orecchiette 2 latas de tomate pelado 2 dentes de alho inteiros 1 colher (sopa) de manjericão picado 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto Folhas de manjericão para decorar Substituto para parmesão...
- Macarrão Alho E Óleo Com Tomates (vegana)
Ingredientes 4 dentes de alho picados 4 colheres (sopa) de azeite 60 ml de caldo de legumes 250 g de tomate picado, sem pele e sem sementes 2 xícaras de macarrão cozido 60 g de pinoli picados Sal e manjericão a gosto Preparo Numa panela, coloque o...
- Tubete à Primavera (vegana)
Ingredientes 200 g de macarrão tubete do tipo grano duro 1 abobrinha picada 4 colheres (sopa) de ervilha 1 xícara (chá) de brócolis 1 tomate picado 1 dente de alho 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cenoura picada Quanto baste de manjericão Sal...
- Macarrão Com Ervilhas (vegana)
(recomendado para bebês a partir de 1 ano) Ingredientes 500 g de ervilha seca 1 cebola média ralada 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 tomates sem pele picadinhos Macarrão tipo gravatinha cozido Preparo Coloque a ervilha de molho por 3 horas. Depois,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Macarrão Camponês (vegana)
Ingredientes
300 g de macarrão parafuso integral cozido
5 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
500 g de tomate, sem semente, picado em cubo
1 colher (sopa) de alcaparras
1 xícara de ervilha
10 azeitonas pretas
1 colher (sopa) de manjericão
Sal a gosto
Preparo
Numa panela, coloque o azeite e o alho. Refogue. Adicione o tomate e o sal. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, ou até amolecer o tomate. Mexa a cada 2 minutos. Em seguida, acrescente a ervilha, a alcaparra e a azeitona e mexa bem. Quando ferver, desligue o fogo e acrescente o manjericão. Coloque o molho sobre o macarrão cozido e sirva.
Fonte: O Melhor da Cozinha Vegetariana - Mahalia Goskowski
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- Penne Com Quiabo, Tomate-cereja E Azeitona (vegana)
Ingredientes 160 g de penne integral sem ovos 2 dentes de alho finamente fatiados 1/2 colher (sopa) de manjericão seco 10 quiabos picados 8 tomates-cereja cortados ao meio 1/2 xícara de purê ou molho de tomate 1 colher (chá) de suco de limão 1/4...
- Orecchiette Com Molho De Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão tipo orecchiette 2 latas de tomate pelado 2 dentes de alho inteiros 1 colher (sopa) de manjericão picado 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto Folhas de manjericão para decorar Substituto para parmesão...
- Macarrão Alho E Óleo Com Tomates (vegana)
Ingredientes 4 dentes de alho picados 4 colheres (sopa) de azeite 60 ml de caldo de legumes 250 g de tomate picado, sem pele e sem sementes 2 xícaras de macarrão cozido 60 g de pinoli picados Sal e manjericão a gosto Preparo Numa panela, coloque o...
- Tubete à Primavera (vegana)
Ingredientes 200 g de macarrão tubete do tipo grano duro 1 abobrinha picada 4 colheres (sopa) de ervilha 1 xícara (chá) de brócolis 1 tomate picado 1 dente de alho 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cenoura picada Quanto baste de manjericão Sal...
- Macarrão Com Ervilhas (vegana)
(recomendado para bebês a partir de 1 ano) Ingredientes 500 g de ervilha seca 1 cebola média ralada 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 tomates sem pele picadinhos Macarrão tipo gravatinha cozido Preparo Coloque a ervilha de molho por 3 horas. Depois,...