Receitas Vegetarianas e Veganas
Quanto se perde de nutrientes ao cozinhar os alimentos?
Perdas de nutrientes pelo processo de aquecimento dos alimentos (fritar, cozinhar, assar, pausterizar):
Thiamin = B1
Riboflavin=B2
Niacin= B3
Folate= Ácido fólico ou B9
Pantothenic Acid=B5
Biotin = B9
Vitaminas
Vitamina A 40%
Carotenos 30%
Vitamina D 40%
Vitamina E 55%
Vitamina K 5%
Vitamina B1 80%
Vitamina B2 75%
Vitamina B3 70%
Vitamina B5 50%
Vitamina B6 50%
Vitamina B7 60%
Vitamina B9 100%
Vitamina B12 50% (pausterização do leite)
Vitamina C 100%
Enzimas responsáveis pela bio-absorção 100%
Fonte: clique aqui
- Vitamina De Carambola E Kiwi (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de leite vegetal 1 carambola média madura, picada 1 kiwi médio maduro, picado 8 folhas de hortelã Açúcar ou outro adoçante a gosto Cubos de gelo a gosto Preparo Bata no liquidificador o leite vegetal, a carambola, o kiwi,...
- Vitamina Com Chocolate (vegana)
Ingredientes 500 ml de leite vegetal 100 g de chocolate meio amargo* 4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos 3 colheres (sopa) de açúcar ou a gosto 2 bananas maduras *Leia o rótulo e certifique-se de que não há ingredientes de origem...
- Como Substituir A Carne?
Para substituir a carne basta combinar alimentos que sejam fontes de proteína, ferro e vitamina B12. Proteína: presente nas leguminosas, como feijão, soja, lentilha, ervilha e grão-de-bico, e nas castanhas (amêndoa, nozes, castanha de caju, castanha-do-pará)....
- Ameixas
Ameixas são repletas de fenóis e ajudam a aumentar a absorção de ferro e tem muita vitamina C, também tem alto teor de vitamina A, vitamina B2 e potássio. Dica de suco: 100g uva rosada, 100g beterraba e 100g de ameixa. Extraia o suco e sirva com...
- Mamão
Deu aquela fominha, que tal fazer uma vitamina? Não é à toa que o suco de frutas (natural e fresco) é conhecido como vitamina, realmente é pura vitamina e nosso querido corpinho agradece muito quando tomamos um suco natural de verdade!...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Lista de nutrientes perdidos com o aquecimento
Perdas de nutrientes pelo processo de aquecimento dos alimentos (fritar, cozinhar, assar, pausterizar):
Thiamin = B1
Riboflavin=B2
Niacin= B3
Folate= Ácido fólico ou B9
Pantothenic Acid=B5
Biotin = B9
Vitaminas
Vitamina A 40%
Carotenos 30%
Vitamina D 40%
Vitamina E 55%
Vitamina K 5%
Vitamina B1 80%
Vitamina B2 75%
Vitamina B3 70%
Vitamina B5 50%
Vitamina B6 50%
Vitamina B7 60%
Vitamina B9 100%
Vitamina B12 50% (pausterização do leite)
Vitamina C 100%
Enzimas responsáveis pela bio-absorção 100%
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- Vitamina De Carambola E Kiwi (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de leite vegetal 1 carambola média madura, picada 1 kiwi médio maduro, picado 8 folhas de hortelã Açúcar ou outro adoçante a gosto Cubos de gelo a gosto Preparo Bata no liquidificador o leite vegetal, a carambola, o kiwi,...
- Vitamina Com Chocolate (vegana)
Ingredientes 500 ml de leite vegetal 100 g de chocolate meio amargo* 4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos 3 colheres (sopa) de açúcar ou a gosto 2 bananas maduras *Leia o rótulo e certifique-se de que não há ingredientes de origem...
- Como Substituir A Carne?
Para substituir a carne basta combinar alimentos que sejam fontes de proteína, ferro e vitamina B12. Proteína: presente nas leguminosas, como feijão, soja, lentilha, ervilha e grão-de-bico, e nas castanhas (amêndoa, nozes, castanha de caju, castanha-do-pará)....
- Ameixas
Ameixas são repletas de fenóis e ajudam a aumentar a absorção de ferro e tem muita vitamina C, também tem alto teor de vitamina A, vitamina B2 e potássio. Dica de suco: 100g uva rosada, 100g beterraba e 100g de ameixa. Extraia o suco e sirva com...
- Mamão
Deu aquela fominha, que tal fazer uma vitamina? Não é à toa que o suco de frutas (natural e fresco) é conhecido como vitamina, realmente é pura vitamina e nosso querido corpinho agradece muito quando tomamos um suco natural de verdade!...