Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 berinjelas cortadas em cubos
2 abobrinhas cortadas em cubos
2 cebolas cortadas em pétalas
2 pimentões cortados em cubos
2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
Sal a gosto
1/4 xícara de azeite de oliva
1/4 de xícara de vinagre balsâmico
1/2 xícara de caldo de legumes
Folhas de manjericão a gosto
Preparo
Dica - Sirva com arroz ou macarrão.
Rendimento: 8 porções
Fonte: M de Mulher
- Feijoada De Legumes (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de feijão preto 2 folhas de louro 1/2 cebola média picadinha 2 dentes de alho picadinhos 1/2 cenoura média cortada em meia lua 1 abobrinha cortada em cubos médios (sem o miolo) 1 batata doce pequena cortada em rodelas (com...
- Sopa De Legumes Aromática (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos 2 cebolas médias, picadas 1,2 litro de caldo de legumes 220 g de vagens cortadas em pedaços 3 cenouras, descascadas e cortadas em cubinhos 220 g de...
- Legumes Com Maçã Sauté (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite 2 batatas sem casca cortadas em cubos 1/2 xícara de caldo de legumes fervente 1 cenoura cortada em cubos 2 maçãs vermelhas cortadas em cubos Sal, pimenta e folhas de manjericão a gosto Preparo Em uma panela,...
- Sopa De Lentilha E Legumes (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho picados 1 cebola grande picada 1 xícara de lentilha 4 folhas de acelga cortadas em tiras 2 folhas de repolho cortadas em tiras 1 chuchu cortado em cubos 1 batata cortada em cubos 1 abobrinha...
- Penne Com Legumes (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão penne 1 cebola cortada em rodelas 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite 1 berinjela cortada em cubos 6 tomates cortados em cubos, sem pele e sem sementes 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras 1/2 pimentão...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Legumes na Pressão (vegana)
Ingredientes
2 berinjelas cortadas em cubos
2 abobrinhas cortadas em cubos
2 cebolas cortadas em pétalas
2 pimentões cortados em cubos
2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
Sal a gosto
1/4 xícara de azeite de oliva
1/4 de xícara de vinagre balsâmico
1/2 xícara de caldo de legumes
Folhas de manjericão a gosto
Preparo
Na panela de pressão, coloque a berinjela, a abobrinha, a cebola, o pimentão, o tomate e a azeitona. Polvilhe o sal, regue com o azeite, o vinagre balsâmico e o caldo de legumes. Tampe a panela, leve ao fogo e deixe cozinhar por 4 minutos após o início da pressão. Retire a pressão e abra a panela. Junte as folhas de manjericão e sirva em seguida.
Dica - Sirva com arroz ou macarrão.
Rendimento: 8 porções
Fonte: M de Mulher
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- Feijoada De Legumes (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de feijão preto 2 folhas de louro 1/2 cebola média picadinha 2 dentes de alho picadinhos 1/2 cenoura média cortada em meia lua 1 abobrinha cortada em cubos médios (sem o miolo) 1 batata doce pequena cortada em rodelas (com...
- Sopa De Legumes Aromática (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos 2 cebolas médias, picadas 1,2 litro de caldo de legumes 220 g de vagens cortadas em pedaços 3 cenouras, descascadas e cortadas em cubinhos 220 g de...
- Legumes Com Maçã Sauté (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite 2 batatas sem casca cortadas em cubos 1/2 xícara de caldo de legumes fervente 1 cenoura cortada em cubos 2 maçãs vermelhas cortadas em cubos Sal, pimenta e folhas de manjericão a gosto Preparo Em uma panela,...
- Sopa De Lentilha E Legumes (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho picados 1 cebola grande picada 1 xícara de lentilha 4 folhas de acelga cortadas em tiras 2 folhas de repolho cortadas em tiras 1 chuchu cortado em cubos 1 batata cortada em cubos 1 abobrinha...
- Penne Com Legumes (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão penne 1 cebola cortada em rodelas 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite 1 berinjela cortada em cubos 6 tomates cortados em cubos, sem pele e sem sementes 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras 1/2 pimentão...