Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Batatas
Cenouras
Vagens
Azeite
Alho
Vinagre
Sal
Pimenta
Preparo
Afervente as batatas e a cenouras, sem deixar que cozinhem completamente. Feito isso, aqueça o azeite numa frigideira grande, coloque primeiro as batatas e deixe ganhar cor em fogo baixo, sacudindo a frigideira eventualmente. Junte alho picado, as cenouras e, por fim, as vagens. Antes de tirar do fogo, regue com uma boa porção de vinagre e tempere com sal e pimenta a gosto.
Fonte: Delícia, de Marisa Ono
- Salada Quente De Batatas E Vagens Assadas (vegana)
Ingredientes 700 g de batatas pequenas, lavadas e cortadas ao meio 250 g de vagens com as pontas aparadas 5 colheres (chá) de azeite de oliva extra-virgem, divididas 1/2 colher (chá) de sal 1 pitada de pimenta moída na hora 1 colher (sopa) de vinagre...
- Maionese De Legumes (vegana)
Ingredientes 3 batatas médias 2 cenouras médias 1 chuchu médio 15 vagens 1/2 cebola picada em cubos 1 tomate médio picado 2 colheres (sopa) de salsinha picada 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta moída na hora a gosto 1 pote de maionese...
- Sopa De Legumes Aromática (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos 2 cebolas médias, picadas 1,2 litro de caldo de legumes 220 g de vagens cortadas em pedaços 3 cenouras, descascadas e cortadas em cubinhos 220 g de...
- Legumes Salteados Com Estragão (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite extravirgem 500 g de vagens limpas 1 pimentão amarelo grande, sem sementes e em pedaços 150 g de batatas-bolinha cozidas e cortadas ao meio 1 pitada de açúcar 8 ramos de estragão fresco (sem os talos; só as...
- Legumes Refogados (vegana)
Ingredientes 1 cebola média ralada 2 dentes de alho amassados 2 batatas 3 mandioquinhas médias limpas 2 abobrinhas médias limpas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 400 g de vagens limpas cortadas ao meio 2 cenouras médias limpas Sal e pimenta-do-reino...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Legumes na Frigideira (vegana)
Ingredientes
Batatas
Cenouras
Vagens
Azeite
Alho
Vinagre
Sal
Pimenta
Preparo
Afervente as batatas e a cenouras, sem deixar que cozinhem completamente. Feito isso, aqueça o azeite numa frigideira grande, coloque primeiro as batatas e deixe ganhar cor em fogo baixo, sacudindo a frigideira eventualmente. Junte alho picado, as cenouras e, por fim, as vagens. Antes de tirar do fogo, regue com uma boa porção de vinagre e tempere com sal e pimenta a gosto.
Fonte: Delícia, de Marisa Ono
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- Salada Quente De Batatas E Vagens Assadas (vegana)
Ingredientes 700 g de batatas pequenas, lavadas e cortadas ao meio 250 g de vagens com as pontas aparadas 5 colheres (chá) de azeite de oliva extra-virgem, divididas 1/2 colher (chá) de sal 1 pitada de pimenta moída na hora 1 colher (sopa) de vinagre...
- Maionese De Legumes (vegana)
Ingredientes 3 batatas médias 2 cenouras médias 1 chuchu médio 15 vagens 1/2 cebola picada em cubos 1 tomate médio picado 2 colheres (sopa) de salsinha picada 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta moída na hora a gosto 1 pote de maionese...
- Sopa De Legumes Aromática (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos 2 cebolas médias, picadas 1,2 litro de caldo de legumes 220 g de vagens cortadas em pedaços 3 cenouras, descascadas e cortadas em cubinhos 220 g de...
- Legumes Salteados Com Estragão (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite extravirgem 500 g de vagens limpas 1 pimentão amarelo grande, sem sementes e em pedaços 150 g de batatas-bolinha cozidas e cortadas ao meio 1 pitada de açúcar 8 ramos de estragão fresco (sem os talos; só as...
- Legumes Refogados (vegana)
Ingredientes 1 cebola média ralada 2 dentes de alho amassados 2 batatas 3 mandioquinhas médias limpas 2 abobrinhas médias limpas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 400 g de vagens limpas cortadas ao meio 2 cenouras médias limpas Sal e pimenta-do-reino...