Receitas Vegetarianas e Veganas

Geleia de Caqui (vegana)

Ingredientes

1,5 kg de caquis bem maduros
1 kg de açúcar ou a gosto
1/2 limão (casca)
1 copo de água

Preparo

Retire os centros dos caquis e lave delicadamente. Retire a pele firme que os recobre. Passe por uma peneira e reserve. Leve ao fogo o açúcar e a água. Quando dissolver, junte a casca de limão. Deixe tomar gosto. Retire a casca de limão e junte o caqui. Cozinhe em fogo brando, mexendo até engrossar. Espere esfriar e guarde em vidros hermeticamente fechados.

Fonte: Suas Receitas

- Salada De Agrião Com Caqui E Romã (vegana)
Ingredientes 2 caquis (usei um fuyu e um chocolate) Sementes de romã Folhas de agrião lavadas e enxutas Molho vinagrete (2 colheres de sopa de azeite, 1 colher sopa de vinagre e pitada de sal) Pimenta-do-reino (opcional) Preparo Descasque os caquis,...

- Arroz Doce Com Maracujá (vegana)
Ingredientes Para o arroz doce: 1 xícara de arroz agulhinha lavado e escorrido 3 xícaras de água Casca de meio limão 1 pedaço de 2 cm de gengibre fresco 300 ml de leite de coco 1 e 1/2 lata de leite condensado de soja Para a calda de maracujá:...

- Geleia De Nectarina E Laranja (vegana)
Ingredientes 650 g de nectarinas maduras 2 colheres (sopa) de suco de limão 1/2 colher (sopa) de raspas da casca do limão 50 ml de suco de laranja Raspas da casca de uma laranja 1 xícara de açúcar refinado Sementes do limão envoltas num saquinho...

- Beijinho De Laranja De Colher (vegana)
Ingredientes 1 xícara de suco de laranja 1 xícara de leite de coco ou outro leite vegetal 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de coco ralado 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja 1 colher (chá) de raspas de casca de limão Preparo Em uma panela,...

- Doce Rápido De Goiaba (vegana)
Ingredientes 4 goiabas maduras 2 xícaras de açúcar 1/2 xícara de água 1 colher (chá) de casca ralada de limão 1/2 xícara de licor de laranja Preparo Corte as goiabas, sem casca e sem sementes, em tiras finas. Leve o açúcar e a água ao fogo,...

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