Receitas Vegetarianas e Veganas

Focaccia com Tomate-Cereja, Cebola e Ervas (vegana)

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
50 g de fermento fresco
2 colheres (sobremesa) de açúcar
100 ml de azeite de oliva
50 g de sal
600 ml de água
1 cebola grande cortada em fatias
200 g de tomate-cereja cortado ao meio e temperado com azeite, sal e pimenta-do-reino
30 g de sal grosso
Pimenta do reino, orégano e alecrim a gosto

Preparo

Junte o fermento, a água e o açúcar e espere fermentar. Adicione a farinha e o sal, misturando até ficar homogêneo. Deixe a massa crescer em um recipiente coberto por plástico filme (para não ressecar) por 2 horas. Após esse tempo, sove a massa novamente e deixe crescer por mais 1 hora. Disponha a mistura em uma assadeira untada com azeite de oliva, afundando com os dedos, como se estivesse fazendo pequenos buracos. Espalhe em cima da massa a cebola, o tomate e o sal grosso. Regue com bastante azeite de oliva e alecrim a gosto. Asser em forno preaquecido a 170º C por aproximadamente 50 minutos e espere 20 minutos antes de desenformar.

Fonte: Gula

- Focaccia De Frigideira (vegana)
Ingredientes 1/3 de xícara de água morna 1/2 colher (chá) de açúcar refinado 1 colher (chá) de fermento biológico seco 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de alecrim 1 colher...

- Pão De Okara (vegana)
Ingredientes Para o fermento: 3 colheres (sopa) de fermento de pão ou um pacotinho (10 g) de fermento biológico 3 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara de água morna Para a massa: 1/4 de xícara de óleo vegetal 3 colheres (sopa) de açúcar...

- Pão De Tomate (vegana)
Ingredientes 300 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de fermento seco para pão 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de orégano 1 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva 160 ml de suco de tomate sem sal 40 ml de água...

- Focaccia Clássica Com Alecrim E Sal Grosso (vegana)
Ingredientes Para a massa: 500 g de farinha de trigo 250 ml de água 25 ml de azeite de oliva 5 g de sal 15 g de açúcar 5 g de fermento biológico fresco Para a cobertura: Alecrim a gosto para polvilhar Sal grosso a gosto para polvilhar Azeite de oliva...

- Focaccia De Batata Com Tomate (vegana)
Ingredientes 150 g de batata 500 g de farinha de trigo 6 colheres (sopa) de azeite 25 g de fermento biológico 1 colher (café) e açúcar 100 g de tomate-cereja 2 ramos de orégano fresco Sal a gosto Sal grosso para polvilhar Preparo Cozinhe a batata...

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