Receitas Vegetarianas e Veganas

Farofa de Talos e Folhas de Brócolis (vegana)

Ingredientes

1 cebola pequena em cubos
2 dentes de alho picados
3/4 de xícara de farofa pronta
Talos e folhas de 1 maço de brócolis
2 colheres (sopa) de água
Sal, pimenta e azeite a gosto

Preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Acrescente os talos e as folhas de brócolis bem picados e deixe apurar por 2 minutos. Adicione a água e cozinhe até amolecer os talinhos. Junte os temperos. Desligue o fogo e incorpore a farofa pronta. Misture bem e sirva em seguida.

Fonte: Receita e foto do blog Brincando de Cozinhar e Cia

- Sopa Creme De Brócolis (vegana)
Ingredientes 1 maço de brócolis (reserve algumas flores para decorar) 1 batata grande cozida e amassada 3 xícaras de caldo de legumes 1 cebola picada 1 dente de alho picado Folhas de alecrim e sálvia Páprica a gosto Sal e pimenta a gosto Preparo...

- Arroz Com Brócolis E Folhas Verdes (vegana)
Ingredientes 2 dentes de alho 1 cebola Azeite 2 xícaras de arroz 4 xícaras de água 1 tablete de caldo de legumes 1/2 maço de brócolis sem os talos, picado 5 folhas de espinafre sem os talos, cortadas em tiras 3 folhas de couve sem os talos, cortadas...

- Bolinho De Folhas E Talos (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 3 xícaras de talos e folhas bem picados 1 xícara de leite de soja (sem açúcar) 4 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pitada de noz moscada 1 punhado de cheiro-verde...

- Farofa De Folhas E Talos (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de cebola ralada 2 xícaras de farinha de mandioca torrada ou farinha de milho Folhas e talos bem lavados, picados e refogados Sal a gosto Preparo Aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar....

- Farofa De Talos (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picado 1 pires de talos de espinafre picados 1 pires de talos de agrião picados 1 pires de talos de salsinha e cebolinha picados 1 pires de talos de mostarda picados 1 colher...

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