Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1/2 kg de espaguete
12 dentes de alho
1/2 xícara de azeite de oliva espanhol
2 colheres (sopa) de ervas de Provence desidratada
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo
Coloque em uma panela 5 litros de água e 1 colher (sopa) de sal. Leve ao fogo por 30 minutos ou até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água e reserve o macarrão.
Descasque os dentes de alho, corte em lâminas finas e coloque em uma frigideira. Junte o azeite de oliva, leve ao fogo e frite, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até o alho começar a ficar macio. Adicione o macarrão, as ervas de Provence e acerte o sal. Mexa com cuidado por mais 1 minuto e retire do fogo. Arrume o macarrão nos pratos e salpique a pimenta-do-reino. Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Fonte: www.azeite.com.br
- Macarrão Com Tomate, Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete (ou a massa de sua preferência) sem ovos 4 dentes de alho médios picados 1/2 xícara de tomate cortado em cubos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado 2 colheres (sopa) de...
- Espaguete Com Tomate-cereja E Manjericão (vegana)
Ingredientes 100 g de espaguete sem ovos 1 xícara (chá) de tomates-cereja 1 dente de alho 10 folhas de manjericão 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto Substituto para parmesão ralado a gosto (opcional) Preparo Leve uma panela...
- Macarrão Com Brócolis (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete de sêmola 400 g de brócolis 4 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho bem amassados 1 cebola pequena em cubinhos Pimenta-do-reino moída na hora Sal Preparo Cozinhe o brócolis no vapor e reserve. Cozinhe o espaguete...
- Espaguete Integral Com Moyashi E Pimentão (vegana)
Ingredientes 2 pimentões vermelhos médios 2 tomates médios 300 g de espaguete integral 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 500 g de moyashi (broto de feijão) Sal a gosto Preparo Coloque em uma panela 3 litros de água e 2 colheres (chá) de sal....
- Brócolis Com Alho (vegana)
Ingredientes 500 g de brócolis congelados 10 dentes de alho 5 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Preparo Coloque 2 litros de água e um pouco de sal em uma panela. Leve ao fogo e deixe por 15 minutos ou até ferver. Em seguida, adicione...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Espaguete ao Alho com Azeite de Oliva e Ervas (vegana)
Ingredientes
1/2 kg de espaguete
12 dentes de alho
1/2 xícara de azeite de oliva espanhol
2 colheres (sopa) de ervas de Provence desidratada
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo
Coloque em uma panela 5 litros de água e 1 colher (sopa) de sal. Leve ao fogo por 30 minutos ou até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água e reserve o macarrão.
Descasque os dentes de alho, corte em lâminas finas e coloque em uma frigideira. Junte o azeite de oliva, leve ao fogo e frite, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até o alho começar a ficar macio. Adicione o macarrão, as ervas de Provence e acerte o sal. Mexa com cuidado por mais 1 minuto e retire do fogo. Arrume o macarrão nos pratos e salpique a pimenta-do-reino. Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Fonte: www.azeite.com.br
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- Macarrão Com Tomate, Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete (ou a massa de sua preferência) sem ovos 4 dentes de alho médios picados 1/2 xícara de tomate cortado em cubos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado 2 colheres (sopa) de...
- Espaguete Com Tomate-cereja E Manjericão (vegana)
Ingredientes 100 g de espaguete sem ovos 1 xícara (chá) de tomates-cereja 1 dente de alho 10 folhas de manjericão 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto Substituto para parmesão ralado a gosto (opcional) Preparo Leve uma panela...
- Macarrão Com Brócolis (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete de sêmola 400 g de brócolis 4 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho bem amassados 1 cebola pequena em cubinhos Pimenta-do-reino moída na hora Sal Preparo Cozinhe o brócolis no vapor e reserve. Cozinhe o espaguete...
- Espaguete Integral Com Moyashi E Pimentão (vegana)
Ingredientes 2 pimentões vermelhos médios 2 tomates médios 300 g de espaguete integral 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 500 g de moyashi (broto de feijão) Sal a gosto Preparo Coloque em uma panela 3 litros de água e 2 colheres (chá) de sal....
- Brócolis Com Alho (vegana)
Ingredientes 500 g de brócolis congelados 10 dentes de alho 5 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Preparo Coloque 2 litros de água e um pouco de sal em uma panela. Leve ao fogo e deixe por 15 minutos ou até ferver. Em seguida, adicione...