Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
500 g de brócolis congelados
10 dentes de alho
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Preparo
Coloque 2 litros de água e um pouco de sal em uma panela. Leve ao fogo e deixe por 15 minutos ou até ferver. Em seguida, adicione os brócolis, ainda congelados, e cozinhe por 3 minutos ou até ficarem al dente. Retire do fogo. Escorra a água e passe-os em água fria. Reserve-os em uma travessa.
Descasque os dentes de alho e corte em fatias finas, secando-as em toalha de papel.
Coloque em uma frigideira o azeite de oliva e leve ao fogo. Ao aquecer, junte o alho e frite, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até dourar. Retire do fogo e regue os brócolis com o alho misturado com o azeite de oliva.
Rendimento: 8 porções
Fonte: www.azeite.com.br
- Arroz Sete Grãos Com Brócolis, Alho Assado E Nozes (vegana)
Ingredientes 180 g de arroz sete grãos 1/2 cabeça de alho (dentes inteiros e com pele) 1/2 colher (chá) de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem 1 xícara de nozes picadas 340 g de brócolis separado em floretes Sal e pimenta...
- Brócolis Ao Alho E Malagueta (vegana)
Ingredientes 650 g de brócolis 1 colher (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados finamente 1 pimenta-malagueta vermelha fresca, em rodelas finas (sem as sementes) Sal a gosto Preparo Separe o brócolis em floretes. Leve a cozinhar em água fervente,...
- Salada De Feijão Jalo Com Almeirão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de feijão jalo 1 pé de almeirão 3 dentes de alho 7 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Preparo Limpe o feijão, lave-o e coloque em uma panela de pressão. Junte 1/2 litro de água e tampe a panela. Leve ao fogo e...
- Espaguete Ao Alho Com Azeite De Oliva E Ervas (vegana)
Ingredientes 1/2 kg de espaguete 12 dentes de alho 1/2 xícara de azeite de oliva espanhol 2 colheres (sopa) de ervas de Provence desidratada Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Coloque em uma panela 5 litros de água e 1 colher (sopa)...
- Penne Mediterrâneo (vegana)
Ingredientes 2 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 250 g de penne tipo grano duro 10 tomates-secos médios 2 colheres (sopa) de manjericão 5 colheres (sopa) de pinoli Sal a gosto Preparo Descasque os dentes de alho, amasse-os e reserve....
Receitas Vegetarianas e Veganas
Brócolis com Alho (vegana)
Ingredientes
500 g de brócolis congelados
10 dentes de alho
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Preparo
Coloque 2 litros de água e um pouco de sal em uma panela. Leve ao fogo e deixe por 15 minutos ou até ferver. Em seguida, adicione os brócolis, ainda congelados, e cozinhe por 3 minutos ou até ficarem al dente. Retire do fogo. Escorra a água e passe-os em água fria. Reserve-os em uma travessa.
Descasque os dentes de alho e corte em fatias finas, secando-as em toalha de papel.
Coloque em uma frigideira o azeite de oliva e leve ao fogo. Ao aquecer, junte o alho e frite, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até dourar. Retire do fogo e regue os brócolis com o alho misturado com o azeite de oliva.
Rendimento: 8 porções
Fonte: www.azeite.com.br
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- Arroz Sete Grãos Com Brócolis, Alho Assado E Nozes (vegana)
Ingredientes 180 g de arroz sete grãos 1/2 cabeça de alho (dentes inteiros e com pele) 1/2 colher (chá) de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem 1 xícara de nozes picadas 340 g de brócolis separado em floretes Sal e pimenta...
- Brócolis Ao Alho E Malagueta (vegana)
Ingredientes 650 g de brócolis 1 colher (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados finamente 1 pimenta-malagueta vermelha fresca, em rodelas finas (sem as sementes) Sal a gosto Preparo Separe o brócolis em floretes. Leve a cozinhar em água fervente,...
- Salada De Feijão Jalo Com Almeirão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de feijão jalo 1 pé de almeirão 3 dentes de alho 7 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Preparo Limpe o feijão, lave-o e coloque em uma panela de pressão. Junte 1/2 litro de água e tampe a panela. Leve ao fogo e...
- Espaguete Ao Alho Com Azeite De Oliva E Ervas (vegana)
Ingredientes 1/2 kg de espaguete 12 dentes de alho 1/2 xícara de azeite de oliva espanhol 2 colheres (sopa) de ervas de Provence desidratada Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Coloque em uma panela 5 litros de água e 1 colher (sopa)...
- Penne Mediterrâneo (vegana)
Ingredientes 2 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 250 g de penne tipo grano duro 10 tomates-secos médios 2 colheres (sopa) de manjericão 5 colheres (sopa) de pinoli Sal a gosto Preparo Descasque os dentes de alho, amasse-os e reserve....