Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 cebola em rodelas finas
2 colheres de sopa de salsinha ou manjericão
2 colheres de sopa de linhaça
3 dentes de alho picados
4 abobrinhas (fatiadas)
200 g de azeitonas picadas
1/4 xícara de azeite de oliva
Sal a gosto
Preparo
Em uma frigideira, frite o alho no azeite e reserve. Coloque uma colher de sopa de azeite e vá passando a abobrinha para que ela amoleça. Reserve. Coloque um pouco mais de azeite e passe as cebolas mexendo até ficarem macias.
Arrume, em um refratário, as camadas de abobrinha, com cebola, alho, sal e, por cima, as azeitonas picadas e misturadas com linhaça. Salpique com salsinha. Regue o restante de azeite e sirva com pão.
Fonte: Tudo Gostoso
- Abobrinha Salteada Com Azeitonas Pretas (vegana)
Ingredientes 4 abobrinha fatiadas na diagonal1 colher (sopa) de azeite1 cebola roxa cortada em meias-luas 1 dente de alho esmagado1 colher (sopa) de folhas de tomilho1 xícara de azeitonas pretas2 colheres (chá) de vinagre de vinho tintoSal e pimenta...
- Arroz Brasileiro (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz cru 1 abobrinha cortada em tiras 10 dentes de alho picados Salsa a gosto Cúrcuma Sal Água Azeite Preparo Lave o arroz e reserve. Em uma panela, refogue metade do alho no azeite, quando dourar acrescente o arroz e a...
- Abobrinha Recheada Com Soja (vegana)
Ingredientes 4 abobrinhas médias 2 tomates sem pele e sementes picados 1 xícara de azeitonas verdes picadas 2 colheres (chá) de adoçante culinário 2 xícaras de água fervente 1 xícara de PTS 2 dentes de alho picado 1 cebola média picada...
- Abobrinha Assada (vegana)
Ingredientes 1 colher (chá) azeite de oliva 3 abobrinhas grandes cortadas em rodelas 1/2 cebola roxa pequena picada fino 1 xícara de purê de tomate 2 colheres (sopa) de tomilho picado Pasta de alho com sal e pimenta-do-reino Ramos de tomilho fresco...
- Lasanha De Abobrinha (lacto)
Ingredientes 2 abobrinhas médias 4 tomates maduros 1/2 dente de alho 1 colher (sopa) de parmesão ralado 50 g de mussarela 1 colher (chá) de azeite de oliva Quanto baste de cebola em fatias Quanto baste de sal Quanto baste de orégano Quanto baste...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Escabeche de Abobrinha (vegana)
Ingredientes
1 cebola em rodelas finas
2 colheres de sopa de salsinha ou manjericão
2 colheres de sopa de linhaça
3 dentes de alho picados
4 abobrinhas (fatiadas)
200 g de azeitonas picadas
1/4 xícara de azeite de oliva
Sal a gosto
Preparo
Em uma frigideira, frite o alho no azeite e reserve. Coloque uma colher de sopa de azeite e vá passando a abobrinha para que ela amoleça. Reserve. Coloque um pouco mais de azeite e passe as cebolas mexendo até ficarem macias.
Arrume, em um refratário, as camadas de abobrinha, com cebola, alho, sal e, por cima, as azeitonas picadas e misturadas com linhaça. Salpique com salsinha. Regue o restante de azeite e sirva com pão.
Fonte: Tudo Gostoso
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- Abobrinha Salteada Com Azeitonas Pretas (vegana)
Ingredientes 4 abobrinha fatiadas na diagonal1 colher (sopa) de azeite1 cebola roxa cortada em meias-luas 1 dente de alho esmagado1 colher (sopa) de folhas de tomilho1 xícara de azeitonas pretas2 colheres (chá) de vinagre de vinho tintoSal e pimenta...
- Arroz Brasileiro (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz cru 1 abobrinha cortada em tiras 10 dentes de alho picados Salsa a gosto Cúrcuma Sal Água Azeite Preparo Lave o arroz e reserve. Em uma panela, refogue metade do alho no azeite, quando dourar acrescente o arroz e a...
- Abobrinha Recheada Com Soja (vegana)
Ingredientes 4 abobrinhas médias 2 tomates sem pele e sementes picados 1 xícara de azeitonas verdes picadas 2 colheres (chá) de adoçante culinário 2 xícaras de água fervente 1 xícara de PTS 2 dentes de alho picado 1 cebola média picada...
- Abobrinha Assada (vegana)
Ingredientes 1 colher (chá) azeite de oliva 3 abobrinhas grandes cortadas em rodelas 1/2 cebola roxa pequena picada fino 1 xícara de purê de tomate 2 colheres (sopa) de tomilho picado Pasta de alho com sal e pimenta-do-reino Ramos de tomilho fresco...
- Lasanha De Abobrinha (lacto)
Ingredientes 2 abobrinhas médias 4 tomates maduros 1/2 dente de alho 1 colher (sopa) de parmesão ralado 50 g de mussarela 1 colher (chá) de azeite de oliva Quanto baste de cebola em fatias Quanto baste de sal Quanto baste de orégano Quanto baste...