Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 broto de bambu pequeno
2 cenouras
3 xícaras de água
8 ervilhas-tortas
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de shoyu
3 colheres (sopa) de saquê mirim
Preparo
Cozinhe separadamente o broto de bambu e a cenoura em 1 xícara de água cada um. Quando
estiverem macios, retire e corte em oito pedaços. Ferva a ervilha-torta em 1 xícara de água durante 5 minutos. Retire e reserve. Misture o caldo de legumes com o shoyu, o sal e o saquê mirim. Coloque numa panela e leve ao fogo. Quando levantar fervura, junte o broto de bambu, a cenoura e a ervilha torta. Ferva por 5 minutos e sirva.
Fonte: UVI
- Ervilha-torta Ao Shoyu (vegana)
Ingredientes 350 g de ervilha-torta 1/2 cebola picada 1 colher (sopa) de shoyu 1 fio de azeite Sal a gosto (se necessário) Preparo Primeiro limpe a ervilha tirando o cabinho e a fibra que a contorna. Lave bem as ervilhas e corte em pedaços de mais...
- Legumes à Moda Da China (vegana)
Ingredientes Para os legumes: 1 cenoura grande laminada 4 floretes de brócolis 4 floretes de couve-flor 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas 1 cebola cortada em 4 150 g de broto de bambu laminado 3 dentes de alho laminados 2 colheres (sopa)...
- Sopa Chinesa De Vegetais (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de repolho em tirinhas 1 xícara de ervilha-torta em fatias diagonais de 2,5 cm 1 xícara de pimentão vermelho picado 1 xícara de broto de feijão 1/2 xícara de cenoura em palitos 1/2 xícara de cebolinha verde fatiada 2 colheres...
- Salteado De Broto De Feijão Com Legumes (vegana)
Ingredientes 400 g de broto de feijão 2 batatas pequenas 1 cenoura média 1/2 maço médio de cebolinha verde 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de ervilha Sal a gosto Preparo Coloque os brotos de feijão numa tigela com água fria e espalhe-os...
- Legumes à Chinesa (vegana)
Ingredientes 1 cenoura cortada em tirinhas 1 cebola cortada em tirinhas 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas 200 g de broto de feijão 1 colher (sopa) de óleo 1/2 xícara (chá) de shoyu 1 colher (chá) de maisena Preparo Aqueça o óleo e frite...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Ensopado de Broto de Bambu (vegana)
Ingredientes
1 broto de bambu pequeno
2 cenouras
3 xícaras de água
8 ervilhas-tortas
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de shoyu
3 colheres (sopa) de saquê mirim
Preparo
Cozinhe separadamente o broto de bambu e a cenoura em 1 xícara de água cada um. Quando
estiverem macios, retire e corte em oito pedaços. Ferva a ervilha-torta em 1 xícara de água durante 5 minutos. Retire e reserve. Misture o caldo de legumes com o shoyu, o sal e o saquê mirim. Coloque numa panela e leve ao fogo. Quando levantar fervura, junte o broto de bambu, a cenoura e a ervilha torta. Ferva por 5 minutos e sirva.
Fonte: UVI
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- Ervilha-torta Ao Shoyu (vegana)
Ingredientes 350 g de ervilha-torta 1/2 cebola picada 1 colher (sopa) de shoyu 1 fio de azeite Sal a gosto (se necessário) Preparo Primeiro limpe a ervilha tirando o cabinho e a fibra que a contorna. Lave bem as ervilhas e corte em pedaços de mais...
- Legumes à Moda Da China (vegana)
Ingredientes Para os legumes: 1 cenoura grande laminada 4 floretes de brócolis 4 floretes de couve-flor 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas 1 cebola cortada em 4 150 g de broto de bambu laminado 3 dentes de alho laminados 2 colheres (sopa)...
- Sopa Chinesa De Vegetais (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de repolho em tirinhas 1 xícara de ervilha-torta em fatias diagonais de 2,5 cm 1 xícara de pimentão vermelho picado 1 xícara de broto de feijão 1/2 xícara de cenoura em palitos 1/2 xícara de cebolinha verde fatiada 2 colheres...
- Salteado De Broto De Feijão Com Legumes (vegana)
Ingredientes 400 g de broto de feijão 2 batatas pequenas 1 cenoura média 1/2 maço médio de cebolinha verde 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de ervilha Sal a gosto Preparo Coloque os brotos de feijão numa tigela com água fria e espalhe-os...
- Legumes à Chinesa (vegana)
Ingredientes 1 cenoura cortada em tirinhas 1 cebola cortada em tirinhas 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas 200 g de broto de feijão 1 colher (sopa) de óleo 1/2 xícara (chá) de shoyu 1 colher (chá) de maisena Preparo Aqueça o óleo e frite...