Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite
4 talos de alho-poró fatiados
1 cebola roxa picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de café
1 e 1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de coentro picado
Sal a gosto
1/2 xícara de margarina
1/2 lata de creme de leite com soro
1 colher (chá) de fermento em pó
250 g de farinha de trigo
Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró e a cebola até murcharem. Polvilhe a farinha e junte o café e o leite, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente. Adicione o coentro e sal. Deixe esfriar.
Em uma tigela, misture a margarina, o creme de leite, o fermento, a farinha de trigo e sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com ajuda de um rolo de macarrão em uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Forre o interior de minitravessas frigideiras com essa massa, coloque o recheio e feche com mais massa, juntando as bordas para não vazar o recheio. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos ou até que fiquem douradas. Sirva quente.
Fonte: Gastronomia e Negócios
- Esfiha De Milho Integral (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha integral 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 180 ml de leite morno 60 ml de água 1 ovo 1 colher (sobremesa) de margarina vegetal 1 tabletes de fermento biológico fresco 1 colher (sopa)...
- Quiche De Tomate Seco (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (café) de sal 1 ovo 10 colheres (sopa) de margarina 10 colheres (sopa) de requeijão Para o recheio 3 ovos 4 colheres (sopa) de leite 1/2 xícara de creme de leite 1 colher (café) de...
- Torta Natalina De Legumes (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 200 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal 1 ovo 2 colheres (sopa) de óleo de canola 3 colheres (sopa) de leite desnatado Para o recheio: 1 cenoura cozida e picada 1 cebola picada 1 colher...
- Canudinhos De Palmito (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de cachaça 1 xícara (chá) de água 400 gr de farinha de trigo 1 colher (café) de sal Para o recheio: 1 cebola picada 2 colheres (chá) de azeite 1 vidro de palmito picado 2 tomates...
- Empadinhas Da Vivi (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras (chá) de leite 1 ovo inteiro 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de glutamato monossódico 1/2 envelope de caldo de vegetais (em pó) 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Empadinha de Alho-Poró (ovo-lacto)
Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite
4 talos de alho-poró fatiados
1 cebola roxa picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de café
1 e 1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de coentro picado
Sal a gosto
1/2 xícara de margarina
1/2 lata de creme de leite com soro
1 colher (chá) de fermento em pó
250 g de farinha de trigo
Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró e a cebola até murcharem. Polvilhe a farinha e junte o café e o leite, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente. Adicione o coentro e sal. Deixe esfriar.
Em uma tigela, misture a margarina, o creme de leite, o fermento, a farinha de trigo e sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com ajuda de um rolo de macarrão em uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Forre o interior de minitravessas frigideiras com essa massa, coloque o recheio e feche com mais massa, juntando as bordas para não vazar o recheio. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos ou até que fiquem douradas. Sirva quente.
Fonte: Gastronomia e Negócios
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- Esfiha De Milho Integral (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha integral 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 180 ml de leite morno 60 ml de água 1 ovo 1 colher (sobremesa) de margarina vegetal 1 tabletes de fermento biológico fresco 1 colher (sopa)...
- Quiche De Tomate Seco (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (café) de sal 1 ovo 10 colheres (sopa) de margarina 10 colheres (sopa) de requeijão Para o recheio 3 ovos 4 colheres (sopa) de leite 1/2 xícara de creme de leite 1 colher (café) de...
- Torta Natalina De Legumes (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 200 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal 1 ovo 2 colheres (sopa) de óleo de canola 3 colheres (sopa) de leite desnatado Para o recheio: 1 cenoura cozida e picada 1 cebola picada 1 colher...
- Canudinhos De Palmito (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de cachaça 1 xícara (chá) de água 400 gr de farinha de trigo 1 colher (café) de sal Para o recheio: 1 cebola picada 2 colheres (chá) de azeite 1 vidro de palmito picado 2 tomates...
- Empadinhas Da Vivi (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras (chá) de leite 1 ovo inteiro 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de glutamato monossódico 1/2 envelope de caldo de vegetais (em pó) 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher...