Receitas Vegetarianas e Veganas

Cuca de Banana com Aveia e Doce de Leite de Soja (vegana)

Ingredientes

8 bananas-nanicas bem maduras
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de aveia em flocos finos
1/4 de xícara de açúcar
1 xícara de creme vegetal
200 g de doce de leite de soja

Preparo

Corte as bananas ao meio no sentindo horizontal. Em uma tigela misture a farinha, a aveia, o açúcar e o creme vegetal até formar uma farofa bem úmida. Em uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível, coloque uma camada de farofa, por cima distribua a banana e espalhe o doce de leite de soja às colheradas. Coloque o restante da farofa e asse no forno preaquecido a 200º C durante 35 minutos ou até dourar bem. Deixe esfriar e desenforme.

Dica - Para variar o sabor, substitua a banana por maçã e o doce de leite de soja por goiabada

Rendimento: 10 porções

Fonte (adaptada) - Foto: Ormuzd Alves

- Vitamina De Banana, Beterraba E Aveia (vegana)
Ingredientes 2 bananas-prata picadas 1 beterraba pequena picada 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos 1 litro de leite de soja ou outro leite vegetal gelado Adoce a gosto Preparo Coloque no liquidificador o leite vegetal gelado, as bananas, a beterraba...

- Torta Rústica De Banana Com Avelãs (vegana)
Ingredientes 5 a 7 bananas nanicas cortadas em rodelas ou em diagonal 2 xícaras de farinha de trigo integral 1 xícara de açúcar mascavo 4 colheres (sopa) de óleo Avelãs trituradas a gosto Canela a gosto Preparo Preaqueça o forno a 180°C. Em uma...

- Purê De Batata Com Farofa Crocante (vegana)
Ingredientes Para o purê: 1 kg de batata 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 xícara de creme de soja 1/4 de xícara de leite vegetal Sal a gosto Para a farofa: 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 cebola média picada 2 dentes...

- Bolo De Banana (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 1/2 xícara de açúcar 1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó 1/2 xícara de óleo 1 colher (sopa) de creme vegetal 3/4 de xícara de leite de soja 4 bananas picadas em pedaços pequenos 1 colher (sopa)...

- Pão De Banana Com Chocolate (ovo-lacto)
Ingredientes 100 g de margarina amolecida 1 xícara de açúcar 3 bananas nanicas maduras amassadas 2 ovos 1/2 xícara de leite 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 200 g de chocolate...

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