Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 litro de caldo de legumes
300 g de ervilha seca
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto
Preparo
Rendimento: 4 porções
Fonte: Adaptada de Boa Forma
- Sopa De Ervilha Com Hortelã (vegana)
Ingredientes 650 g de ervilha congelada para a sopa 1/2 xícara de ervilha congelada para decorar 6 galhos de hortelã para a sopa 1 galho de hortelã picada para decorar 1,8 litro de caldo de legumes 1 1/2 colher (chá) de sal 1/4 de colher (chá) de...
- Quibe Assado De Ervilha Seca (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de ervilha seca bem cozida 1 1/2 xícara de trigo para quibe 1 xícara do caldo do cozimento da ervilha 1 cebola pequena 1 alho grande picadinho 1/2 xícara de salsinha picada 1/2 colher (chá) de zaatar 1 colher (sopa) de...
- Quinoa Com Ervilha E Cenoura (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de caldo de legumes 3/4 de xícara de quinoa em grãos 1/2 cenoura ralada 1/2 colher (chá) de sal 1 xícara de ervilhas congeladas 1 colher (chá) de óleo vegetal 1 colher (sopa) de cebolinha picada Preparo Coloque para ferver...
- Sopa De Ervilha Com Tofu (vegana)
Ingredientes 1/2 kg de ervilha seca 1/2 xícara de tofu defumado picado 1 cebola cortada em pétalas 2 dentes de alho amassados 1 pitada de orégano 1 ramo de alecrim 3 tabletes de caldo de legumes Preparo Em uma panela de pressão, ferva dois litros...
- Macarrão Com Ervilhas (vegana)
(recomendado para bebês a partir de 1 ano) Ingredientes 500 g de ervilha seca 1 cebola média ralada 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 tomates sem pele picadinhos Macarrão tipo gravatinha cozido Preparo Coloque a ervilha de molho por 3 horas. Depois,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Creme de Ervilha (vegana)
Ingredientes
1 litro de caldo de legumes
300 g de ervilha seca
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto
Preparo
Em uma panela de pressão, coloque o caldo de legumes e a ervilha. Deixe cozinhar por 15 minutos. Bata no liquidificador e reserve. Numa outra panela, refogue a cebola no óleo e junte a ervilha batida e deixe no fogo baixo até engrossar. Se necessário, ajuste o sal. Se ficar muito grossa, acrescente um pouco mais de água e deixe ferver.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Adaptada de Boa Forma
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- Sopa De Ervilha Com Hortelã (vegana)
Ingredientes 650 g de ervilha congelada para a sopa 1/2 xícara de ervilha congelada para decorar 6 galhos de hortelã para a sopa 1 galho de hortelã picada para decorar 1,8 litro de caldo de legumes 1 1/2 colher (chá) de sal 1/4 de colher (chá) de...
- Quibe Assado De Ervilha Seca (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de ervilha seca bem cozida 1 1/2 xícara de trigo para quibe 1 xícara do caldo do cozimento da ervilha 1 cebola pequena 1 alho grande picadinho 1/2 xícara de salsinha picada 1/2 colher (chá) de zaatar 1 colher (sopa) de...
- Quinoa Com Ervilha E Cenoura (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de caldo de legumes 3/4 de xícara de quinoa em grãos 1/2 cenoura ralada 1/2 colher (chá) de sal 1 xícara de ervilhas congeladas 1 colher (chá) de óleo vegetal 1 colher (sopa) de cebolinha picada Preparo Coloque para ferver...
- Sopa De Ervilha Com Tofu (vegana)
Ingredientes 1/2 kg de ervilha seca 1/2 xícara de tofu defumado picado 1 cebola cortada em pétalas 2 dentes de alho amassados 1 pitada de orégano 1 ramo de alecrim 3 tabletes de caldo de legumes Preparo Em uma panela de pressão, ferva dois litros...
- Macarrão Com Ervilhas (vegana)
(recomendado para bebês a partir de 1 ano) Ingredientes 500 g de ervilha seca 1 cebola média ralada 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 tomates sem pele picadinhos Macarrão tipo gravatinha cozido Preparo Coloque a ervilha de molho por 3 horas. Depois,...