Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 xícaras de soja crua, lavada e escorrida
2 litros de água
3 colheres (sopa) de óleo
2 sachês de Sazón marrom
2 colheres (chá) de sal
1/2 cebola média picada
1 dente de alho espremido
Preparo
Em uma panela de pressão, coloque a soja, a água, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 sachê de tempero Sazón e 1 colher (chá) de sal, leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 40 minutos, após o início da fervura.
Em uma panela pequena, coloque o restante do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho e refogue até dourarem ligeiramente. Acrescente uma concha da soja cozida e amasse com uma colher de pau. Adicione o tempero Sazón e o sal restantes, e refogue por 2 minutos. Volte à panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até encorpar ligeiramente. Retire do fogo e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Fonte: Adaptada de Sabores Ajinomoto
- Feijão Especial (vegana)
Ingredientes 1 xícara de feijão cru, lavado e escorrido 4 xícaras de água 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 cebola média picada 1 dente de alho espremido 2 folhas médias de couve, cortadas em tiras pequenas Sal e temperos a gosto Preparo Deixe o feijão...
- Arroz Com Milho E Alho-poró (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena ralada 1 talo médio de alho-poró cortado em rodelas finas 1 xícara de arroz cru 2 e 1/2 xícaras de água fervente 2 sachês de tempero Sazón branco 1 colher (chá) de sal 1 lata de milho verde...
- Arroz Com Macarrãozinho (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola média ralada 4 ninhos de macarrão cabelo-de-anjo quebrados 2 xícaras de arroz cru 6 xícaras de água fervente 2 sachês de tempero Sazón branco 2 colheres (chá) de sal Preparo Em uma...
- Conserva De Vegetais (vegana)
Ingredientes 2 e 1/2 xícaras de água (500 ml) 2 e 1/2 xícaras de vinagre 1/2 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 sachê de tempero Sazón amarelo 500 g de vegetais de sua preferência (cenoura, couve-flor, pepino, cebola, etc) Preparo...
- Arroz Prático De Natal (lacto)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média picada 2 xícaras de arroz cru, lavado e escorrido 2 sachês de tempero Sazón vermelho 2 colheres (chá) de tempero pronto com pimenta 4 xícaras de água fervente 1/2 xícara de amêndoas sem...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Cozido de Soja (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de soja crua, lavada e escorrida
2 litros de água
3 colheres (sopa) de óleo
2 sachês de Sazón marrom
2 colheres (chá) de sal
1/2 cebola média picada
1 dente de alho espremido
Preparo
Em uma panela de pressão, coloque a soja, a água, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 sachê de tempero Sazón e 1 colher (chá) de sal, leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 40 minutos, após o início da fervura.
Em uma panela pequena, coloque o restante do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho e refogue até dourarem ligeiramente. Acrescente uma concha da soja cozida e amasse com uma colher de pau. Adicione o tempero Sazón e o sal restantes, e refogue por 2 minutos. Volte à panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até encorpar ligeiramente. Retire do fogo e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Fonte: Adaptada de Sabores Ajinomoto
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- Feijão Especial (vegana)
Ingredientes 1 xícara de feijão cru, lavado e escorrido 4 xícaras de água 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 cebola média picada 1 dente de alho espremido 2 folhas médias de couve, cortadas em tiras pequenas Sal e temperos a gosto Preparo Deixe o feijão...
- Arroz Com Milho E Alho-poró (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena ralada 1 talo médio de alho-poró cortado em rodelas finas 1 xícara de arroz cru 2 e 1/2 xícaras de água fervente 2 sachês de tempero Sazón branco 1 colher (chá) de sal 1 lata de milho verde...
- Arroz Com Macarrãozinho (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola média ralada 4 ninhos de macarrão cabelo-de-anjo quebrados 2 xícaras de arroz cru 6 xícaras de água fervente 2 sachês de tempero Sazón branco 2 colheres (chá) de sal Preparo Em uma...
- Conserva De Vegetais (vegana)
Ingredientes 2 e 1/2 xícaras de água (500 ml) 2 e 1/2 xícaras de vinagre 1/2 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 sachê de tempero Sazón amarelo 500 g de vegetais de sua preferência (cenoura, couve-flor, pepino, cebola, etc) Preparo...
- Arroz Prático De Natal (lacto)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média picada 2 xícaras de arroz cru, lavado e escorrido 2 sachês de tempero Sazón vermelho 2 colheres (chá) de tempero pronto com pimenta 4 xícaras de água fervente 1/2 xícara de amêndoas sem...